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咖哩炒飯 |咖哩控看過來 |簡單又濃鬱的咖哩蛋炒飯 |【咖哩炒飯食譜】

微波爐咖哩塊融化成”咖哩醬”,直接淋白飯上一起拌炒,做法好吃,咖哩味道完勝外面店家、令人咖哩蛋炒飯完成啦! 煮飯,然後洋葱切丁、蒜頭切末、雞蛋打散成蛋液。

先來炒蛋,鍋後下油,炒碎成你喜歡大小和熟度盛起備用。

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這時候咖哩塊放進微波爐,中火力微波30秒,變成”醬”狀態後取出。

洋葱推到鍋內邊,空處補點沙拉油下絞肉和蒜末,然後下1大匙米酒拌炒,接著下1小匙醬油和適量咖哩粉炒香、炒熟。

加進白飯,轉大火,鍋鏟沿著鍋翻炒方式飯和所有食材炒鬆,不要去用力壓白飯否則飯會糊掉。

飯炒鬆後炒蛋、微波咖哩倒入,翻炒試一下味道,夠鹹加點鹽,喜歡吃加點糖,嗜辣者加些黑胡椒或辣椒粉完成啦~這會輸你外面吃到”鐵板咖哩炒飯”!咖哩味道足夠,而且不會太鹹,趁吃停不下來。

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飯炒鬆後炒蛋和咖哩倒入鍋中,翻炒試一下味道,鹹加一些白飯,夠鹹加點鹽,喜歡吃加點糖,嗜辣者加些黑胡椒或辣椒粉。

將洋葱蒜頭切末,鑫鑫腸切薄片。

平底鍋倒入沙拉油熱鍋,蒜頭炒香,待香味散出後,加入洋葱翻炒。

洋葱炒至透明感後,加入玉米粒、鑫鑫腸一起翻炒。

前陣子某京站美食街吃到美味鐵板咖哩炒飯,決定回家要炒一盤來吃吃看,一開始只用咖哩粉和蒜末、鹽巴去炒,炒出來顏色超級淺,只有淡淡的黃色,看起來一點美味,吃起來只有很咖哩味,怎麼像是我京站吃到那樣,那天美食街吃到顏色看起來,味道,怎麼自己做出來這麼多orz想説那不然試試看直接嘗試咖哩塊切碎下鍋和白飯上一起炒作夥,結果驚為天人!沒錯沒錯!!!吃起來我美食街吃到程度!一盤令人咖哩蛋炒飯誕生啦!我可以創業開店囉哈哈(補充説:上個月去京站結果店家收了…是前年疫情關係吧)
上方影片是2023拍攝,所以和下方部落格食譜有些微準備白飯,同時洋葱切丁、蒜頭切末、雞蛋打散。

先來炒蛋,鍋後下油,炒至你喜歡大小和熟度盛起備用。

原鍋倒入一點沙拉油,中小火將洋葱丁拌炒顏色變(5分鐘),此時洋葱不僅有帶甜味會帶有香氣,是提味。

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咖哩炒飯| 食譜| 愛思必食品全球網站

咖哩控看過來!簡單又濃鬱的咖哩蛋炒飯

轉小火,洋葱挪到鍋子,空處補點沙拉油下絞肉和蒜末,這時候咖哩塊放進微波爐,刻度微波30秒,變成”醬”狀態後取出。

*温馨提醒:於每個人家裡設定微波爐火力,建議中途可以拿出來用湯匙攪拌檢查一下融化狀況。

2023 :我發現其超碎下鍋不用微波😏生絞肉先用1茶匙醬油拌一起,下鍋1大匙米酒拌炒,接著下葛拉姆馬薩拉香料炒香、肉炒熟。

加進白飯,轉大火,鍋鏟沿著鍋翻炒方式飯和所有食材炒鬆,鍋鏟不要去用力壓白飯否則會糊掉。

飯炒鬆後炒蛋和咖哩倒入鍋中,翻炒試一下味道,鹹加一些白飯,夠鹹加點鹽,喜歡吃加點糖,嗜辣者加些黑胡椒或辣椒粉。

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超簡單|咖哩炒飯

[食譜] 解鎖京站地下美食街鐵板咖哩蛋炒飯,簡單做出濃鬱 …

這會輸你外面吃到”鐵板咖哩炒飯”!咖哩味道足夠,而且不會太鹹,趁吃停不下來。

葛拉姆馬薩拉香料:考量到多人家裡因為有小朋友關係,咖哩塊口味會常備或基本款,加一點這種香料可以讓咖哩風味登大人,我是蝦皮一家叫做食貨集賣場買。

其實炒一盤飯,一個開夥家庭來説不是新鮮事。

因為電鍋裡常有吃完剩飯,秋菊阿嬤剩飯乘起放冰箱中,準備煮粥、炒飯,而飯來炒飯比用煮飯適合。

洋葱和雞肉切丁後,米酒、一小匙鹽、醬油醃雞肉5分鐘。

同時,乾鍋咖哩粉炒香,盛起備用。

適量油(一大匙半)熱鍋炒蛋、下洋葱炒後雞肉入鍋,並加入咖哩粉(留下一些)炒雞肉泛白。

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