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台灣原生種將豪獼猴桃 |青年農業的抱負 |台灣自產 |【彩虹奇異果塗旭帆】

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▲七年級旭帆畢業於中興大學園藝,六年前不顧家人,一個人跑到尖石山上種奇異果。

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接收優惠訊息、食譜、食材知識和農故事,一起感受產地真食温度台灣本土果「獼猴桃」,新竹尖石農友堅持無農藥、無化肥方式種植黃金奇異果, 本產可以九分熟時候採收,風味滋味香甜!黃金奇異果營養價值,含有維他命C,是檸檬10倍,有滿滿膳食纖維、維生素E、葉黃素,試試台灣奇異果吧!奇異果稱為「獼猴桃」,原產地中國長江流域一帶,近年來因為紐西蘭知名品牌力行銷,使得許多人誤以為只能透過進口;殊不知,台灣有五種原生奇異果,海拔到海拔能看得見,目前國內栽培農友並多,產量稀有加上推廣,導致市面上。

(圖/草地狀元提供)很多人知道台灣是奇異果原生產地之一,塗旭帆透過嫁接方式,讓果樹能適合在台灣生長,他提到其實彩虹奇異果是來中國品種,而外來品種需要和台灣原生種果樹去嫁接才能順利生長,嫁接後會讓它適應這裡環境,讓養分輸送、結果會順利。

▲台灣本產奇異果進口風味大,只要試吃過您能懂。

▲前往果園錦屏後山產業道路,周邊盡是山巒起伏美景。

七年級旭帆是苗栗造橋人,回憶時候父母總是忙於工作,放假時候他回鄉下陪阿公阿嬤,喜歡上農村生活步調環境,因此考大學時填了農業相關科系,到前幾年中興大學園藝碩士畢業後,來到尖石山上承租農地,全心投入奇異果栽培與研究。

▲母株台灣原生奇異果作為砧木,嫁接商業品種生產高品質果。

▲旭帆果園位海拔一千多尖石鄉,雲霧繚繞彷彿仙境。

▲旭帆認為毛毛蟲危害,任由牠葉子啃得坑坑疤疤。

▲佔地二點五公頃果園內,主要生產綠肉及黃肉兩個品種主。

雖然學生時期有農業背景,但要所學理論實際運用,所有栽培觀念技術要地緯度、海拔、氣温條件去調整,而且果種下到採收,需五到六年醖釀才能正式量產。

儘管入不敷出,但他堅持環境方式管理,天然山泉水灌溉,草生栽培維持地力,讓品質無農藥無化肥環境生長,整片果園綠意盎然、生態超級。

▲六年前親手種下果樹,從今年開始產量。

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▲土地管理方式,讓環境恢復到最初狀態,生態。

大家看過「彩虹奇異果」嗎?品種,果肉中心呈現黃色,外圈綠色,後轉為黃色,顏色多變,所以有「彩虹奇異果」美名。

新竹橫山鄉達人塗旭帆種植奇異果堅持不用農藥,樹木方式種植,所以是可以連皮一起吃補充膳食纖維,不僅酸度,吃起來,有著淡淡的蔗香味,而且維生素C是奇異果兩倍多,GI適合減肥人吃。

塗旭帆採收奇異果堅持要九分熟時候採,他認為九分熟採收果營養份,是時候,採收營養不夠,太晚會造成養分流失。

掛,是且,知道人直接咬下會誤怎麼那麼吃。

他靠他後技術,讓熟化後,風味甜度達到最佳,而且台灣種植水果需要運送,能直接品質到且品質果。

▲紅心奇異果,但香氣酸度偏低。

(圖/草地狀元提供)很多人知道台灣是奇異果原生產地之一,塗旭帆透過嫁接方式,讓果樹能適合在台灣生長,他提到其實彩虹奇異果是來中國品種,而外來品種需要和台灣原生種果樹去嫁接才能順利生長,嫁接後會讓它適應這裡環境,讓養分輸送、結果會順利。

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台灣自產「彩虹奇異果」!香甜多汁有蔗香味還富含維生素C

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▲外來品種嫁接台灣原生種奇異果樹後,生長出來香甜、抗病力。

(圖/草地狀元提供)果園內只有彩虹奇異果,有黃金奇異果,他研發出多樣加工品,像是花茶、果乾、連爆米花有,有受歡迎果氣泡酒,味道爽口受年人喜愛,製做這些加工品過程他堅持選用好果不用劣果,品質深受是登上國宴禮品青睞!想知道多節目內容記得鎖定10/3晚上10:30草地狀元喔!▲塗旭帆自己育種黃金奇異果,品質輸外國進口。

(圖/草地狀元提供)達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 瀏覽器。

鼓勵青年返鄉務農,推動緻農業,邱鏡淳上任後指示農業處和縣農會,推動成立新竹縣青年農民聯誼會。

其中,新竹縣有機農產品驗證農户塗旭帆,4年前投入奇異果栽培,面積2.5公頃,果園分佈尖石鄉義興、梅花及玉峯村,有綠肉及黃肉兩種品種,台灣原生奇異果作為砧木進行嫁接生產。

塗旭帆説,他希望能台灣農業做點事情,所以選擇種奇異果做為切入點,期待未來可以像紐西蘭組成農民合作社,土地方式導入有機栽培管理,並成立生產合作社生產行銷,建立台灣本土奇異果品牌。

邱鏡淳説,新竹縣果熟度達9成以上採收,風味勝進口奇異果;奇異果擁有黃金比例甜酸,香氣,富含β胡蘿蔔素葉素,維生素C,嚐要!

這片美到令人讚嘆山林不是日本或是瑞士,而是新竹尖石鄉山上,一個種植奇異果農場 (對!您沒有看錯,台灣現在有土生土長果),我們戲稱她”得糊塗” 農場,因為這兒主人一位姓胡,一位姓塗,是因為兩人於農業無怨無悔投入,鄭板橋「得糊塗」他們寫照。

照片中這位笑得男孩農場主人塗旭帆,今年三十歲,但是接觸後總覺得他得超過他年齡,旭帆中興大學園藝系畢業後,(接觸了農業後知道種植水果是園藝系範疇),和朋友兩個人商討: “可以台灣農業做些甚麼?”,兩人覺得台灣農業目前狀態有許多積重難返弊端,現有產業要撥亂不是那麼,於是奇異果這個在台灣發展成產業水果,成了兩人胸懷台灣農業希望寄託。

2015/9/10早上,我們台北坐鐵到新竹,理應轉台鐵到竹中站,接上內灣火車,不料顧著聊天錯過了竹中站,只得下一站千甲站下車,麻煩旭帆開車到千甲來接我們,然後了兩個時彎彎曲曲山路,我們於來到得農場。

上方照片右邊是沒有開花櫻花樹,中央山坡上面一整片果,沿著右邊道路向前,左看會看到整個山谷:

這麼山靈毓秀地方種出來果,可是名副其實奇珍異果了! 

走到農舍前面,可以看一整片果園: 

這些掛枝頭是綠色果,顆顆,要等到十月才能採收,而片地小白花,證實了這裏有使用任何除草劑,是耕作,草生栽培,完全沒有使用農藥或化肥,目前正在有機認證目標前進。

而這一片,是採收完畢黃色果樹,枝頭上沒有半粒。

但是要如何區分顏色果果樹呢? 旭帆傳授了絕招如下:

左邊是綠色果葉子,右邊是黃色果葉子,可以地看出來左邊葉子紋路,右邊紋路,下面這張是黃色果葉子近照,可以看出紋路。

接下來紅色果葉子是如何呢? 

沒想到紅色果葉子是紅色,超可愛!

説到色奇異果,在台灣聽説只有十多年前進口過,而旭帆地種植了出來,這是大部分台灣朋友沒有機會吃到,這品種叫做紅陽,看看下圖照片,中間紅色果肉像不像紅色太陽呢? 但是今年因為產量,無法公開銷售喔!

綠色果枝頭,讓我們來品嘗看看黃色果,好不好吃,只有親口嘗過知道,黃色果切開來像這樣:

顏色並像我們看到金黃色紐西蘭奇異果,但是光是聞,有一股香氣,而吃起來,紐西蘭奇異果多了温潤香甜,果肉粉質一點,淡淡的微酸中有果香甘甜,而且味道是有層次,初入口和咀嚼後味道,嚥下去後馬上會有想要吃一口感覺,顯然橘淮枳,雖然是紐西蘭種苗,種到了寶島台灣,變得地可口好吃!

旭帆夢想是後可以推廣在台灣栽植有機奇異果,然後聯合所有奇異果農,一起建立一個產銷平台,像是紐西蘭世界知名Zespri一樣,讓果農們可以得到合理利潤,而消費者可以吃到品質身體有益水果,這樣夢想一位三十歲人口中説出來,我覺得台灣農業有了希望,現在許多年人耐農務,許多老農找不到人接手自己田地技術時,像旭帆這樣年人只能説是不可多得,這樣夢想,怎麼能支持?

這些既可口黃色果目前有三種規格如下: 

                   21顆一盒售價$600

                   16顆一盒售價$650

                  14顆一盒售價$770

讓我們一起來支持台灣認農,讓農民得到收入,才能讓多年人願意投入農業,在台灣自己土地上種植出美味水果,一起讓大家身體,而需要活黑心食品恐懼中,請這些港台灣奇異果們帶回家吧!

不論您是想要訂購這些美味台灣奇異果,或者是想要拜訪這農場,可以上臉書搜尋: 農場,然後私訊和農場主人聯絡喔! 

請問地址哪,可否告知

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