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南瓜發糕 |Home |料理大全 |【南瓜發糕食譜】

説起南瓜,相信很多人熟悉,南瓜發糕是我們生活中吃一道早點麵食,它口感香甜,鬆似蛋糕,因此深受很多人歡迎。

1.南瓜切成薄片,放入鍋中蒸10分鐘,壓成南瓜泥。

這道不僅好吃,它做法,不用揉麵,只需攪一攪,蒸一蒸能吃,包子饅頭多了。

接下來做法分享給大家,照著配方做,不沾牙不塌陷,蛋糕鬆。

【需要準備食材】:麵粉300克,南瓜100克,水250克,白糖60克,糖酵母5克。

1、 300g老南瓜,去皮,切成薄片,上鍋蒸熟,需要蒸10分鐘左右,能筷子鬆插透時。

2.南瓜泥倒入和麵盆中,加入250克清水、60克糖、5克糖酵母、300克麵粉,攪拌成無乾粉麵糊,蓋放置温暖地方發酵30分鐘左右。

3.麵糊發酵後,攪拌,倒入8寸不沾蛋糕模具中,蓋進行第二次發酵10分鐘左右。

4.蒸鍋裡燒開水上汽後,放入南瓜麵糊,開大火蒸40分鐘。

這樣蒸南瓜香甜好吃,沾牙塌陷,蛋糕鬆。

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南瓜發糕|不用泡打粉|電鍋食譜

南瓜全身是寶,吃南瓜可以使、肌膚,是女性,有美容作用,清代名臣張之洞建議慈禧太后多吃南瓜,除此之外,南瓜有修復肝腎功能、降壓、改善精子質量、消炎、增強體質、保護心臟功效。

今天小鵝大家分享是南瓜經典吃法,南瓜,零失敗。

1、 300g老南瓜,去皮,切成薄片,上鍋蒸熟,需要蒸10分鐘左右,能筷子鬆插透時。

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【南瓜發糕】料理大全- (12) 篇家常食譜與做法

南瓜發糕的做法- 菜譜

2、 蒸熟南瓜,勺子碾成泥,300g南瓜泥,放涼後,加入3g酵母,攪拌酵母溶解。

其實放涼到40度左右,是酵母活躍温度,但有很多朋友瞭解40度是什麼概念,所以我直接建議放涼了,熟悉麪食左右可以放到燙手狀態可以了3、 分次少量加入普通麪粉,中筋麪粉。

200g,因為南瓜含水量,麪粉吸水性,所以這裏麪粉用量,大家實際情況調整4、 攪拌絮狀,揉成麪糰。

麪糰沾手,手上可以抹點油,沾手了5、 夏天氣温,蓋上一個鍋蓋,或者蓋上保鮮膜,發酵1時左右可以了,我發酵了50分鐘,是這種狀態,有蜂窩組織,發,如果是冬天,要温暖處發酵2時左右才可以6、 案板上抹一點油,南瓜麪糰,揉,排一下氣體,多揉幾下會7、 取一個平底盤,盤底盤邊上,刷上一層油,生油熟油可以,我刷是生油8、 南瓜麪糰拿過來,你巧手,它按成和平底盤大小餅,儘量。

順便提醒一下大家,這個平底盤要鍋一點,如果和鍋,沒有一點空間,於蒸汽上來,有可能蒸出來餅會粘哦

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