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半圓朱古力咖啡慕絲蛋糕的食譜 |18cm半圓形 |焦糖慕斯蛋糕 |【半圓型慕斯蛋糕食譜】

3)打蛋白一部分加入1)裏的麪糊,手動打蛋器中速攪拌5分鐘,攪拌(不要使用2)裏電動打蛋器)。

2)吉利丁片冰水泡軟,加入攪拌融化。

6)麪糊倒入粉色裝飾烤盤,抹。

7)烤箱200度烤13分鐘,放在地方,後,切割成15.5×25cm大小。

(見圖)覆盆子慕斯1)覆盆子醬中加入水和細砂糖攪拌,放在火上加熱, 沸騰離火。

*直接空口吃會像冰淇淋一樣美味。

3)奶油打至8分發,分3次加入覆盆子醬中攪拌。

4)倒入烤盤中,凍凝固變。

5)烤盤取出後放置10分鐘左右,用心形切模切出心形。

6)模具大小,將心形排列。

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半圓朱古力咖啡慕絲蛋糕的食譜

半圓心形慕斯蛋糕

7)保鮮膜心形裹,放入凍室冷凍。

*多出來凍可以保持2周左右。

*直接空口吃會像冰淇淋一樣美味。

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焦糖慕斯蛋糕(18cm半圓形)的做法- 糕點小吃菜譜

【全素食譜】高級感!無花果水晶慕斯蛋糕Vegan Fig Jelly …

白巧克力慕斯1)將白巧克力隔熱水融化,加入奶油攪拌。

2)蛋黃加入細砂糖攪拌。

2、膠片放入冷水中泡後擠幹水分,加入巧克力液裏直至溶化;3、鮮奶油打發6成狀態,巧克力液混合即成慕斯。

1、將白糖放入鍋內,小火煮溶化,輕輕晃動鍋子直至糖液成為焦糖色;2、鮮奶油分次倒入鍋內,攪拌焦糖完全融合;3、膠片放入冷水中泡後擠幹水分,加入焦糖奶油液裏直至溶化;1、杏仁蛋糕裁成一片長方形和一片圓形,刷上果醬或糖液;2、半圓模內倒入1/2巧克力慕斯,放上一片蛋糕後冷藏;來到秋天,無花果,忍不住要用來製作點呢!無花果予人、感覺,低調含蓄帶有高級感。

它來製作水晶蛋糕,無花果從透明果凍透出紫紅顏色,夢幻!做成生日蛋糕適合,説會成派焦點呢!
*台灣盈發全素果凍粉,透明度,口感有彈性,可用3g洋菜粉代替

1.嫩豆腐放入熱水中,小火加熱5分鐘,讓豆腐裡水份排出2.嫩豆腐放進排水盒,蓋上廚房紙,放上一點重物,靜置30分鐘,讓水份排出4.黃糖、無糖豆奶和玄米放入盆中,打蛋器拌勻黃糖溶化5.加入篩筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、蘇打粉和海鹽,打蛋器拌勻6.加入檸檬汁,打蛋器拌勻蘇打粉和酸性材料結合會產生二氧化碳,形成氣泡令麵糊膨脹7.倒入12cm圓形蛋糕模,敲幾下,排出大氣泡8.放進烤箱,170度烤9分鐘9.脱模後,放在14cm圓型模中央10.排水嫩豆腐、砂糖、檸檬汁、無味椰子油、香草籽醬和海鹽放進食物調理機,備用11.椰奶和洋菜粉放進小鍋中拌勻,小火加熱到冒煙後,倒入食物調理機中,攪拌12. 倒入放有海綿蛋糕蛋糕模,冷藏1時

13.全素果凍粉和砂糖放入擦乾無水鍋中,拌勻全素果凍粉直接碰到水會結塊,和砂糖混合,可避免結塊

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