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共311 |這樣做漂亮又好吃 |食譜與做法 |【韓式冬粉食譜】

熱鍋,下少許香油,炒香菇絲、杏鮑菇絲,再下胡蘿蔔、黑木耳、紅椒絲、黃椒絲、洋葱絲炒,加入鹽、糖、青葱段、蒜碎,炒後盛起,直接拌入冬粉鍋裡。

這道料理好吃部分油炒雜菜,炒出香氣後冬粉拌一起入味。

這次來大家分享韓國傳統路邊小吃雜菜冬粉食譜,會出現韓國電視劇中,雜菜冬粉炒冬粉,粉條,是利用番薯粉製作,口感有彈性,加入喜歡蔬菜,可以吃或熱食,只要淋上韓國芝麻油調味料,能製作一盤可口美味雜菜冬粉,是製作韓國料理初學者,一學會料理。

接著加入木耳、鴻喜菇拌炒。

韓國食品店可以看到很多種冬粉品牌,廠韓國不倒翁,超市、進口食品店可以買到小包裝,若想要買大包裝要到韓國食品店,丸子到會到永和區韓國街上勝美商行買韓國食品,商店食品用品種類很多,有標價,透明,是我喜愛購物方式。

韓國冬粉大包裝約500g,價格80-120元左右,附近有很多商店可以做,當天原本要買不倒翁,可惜賣完了,選了另外一個廠牌,新松冬粉是店員個人喜好。

包裝袋上會有中文標籤,煮法參考韓文,雖然丸子看不懂韓文,看照片圖示説,各家廠牌烹調時間會有所不同。

如果有些包裝袋無法看圖説故事,可以使用翻譯軟體查詢,這是我目前過韓文翻譯APP。

Naver Papago – AI Translator (可以翻譯多國語言,只要掃描圖片或話、語音可以進行翻譯)  IOS 下載 ; google play 下載可以馬上翻譯出包裝袋的説,包含冬粉煮法、雜菜冬粉醬料做法。

沖完冷水瀝乾後,需要加一些食用油,冬粉會整坨黏在一起,煮韓國冬粉會細長,建議可以剪刀剪小段,會食用。

將所有材料切絲,將洋葱紅蘿蔔絲炒,加入肉片炒熟。

冬粉及菠菜煮熟後,先用醬料抓醃,入味。

後加入波菜,波菜熟透,後加入可以了。

接著所有炒料撥到,放入煮冬粉,醬汁倒入。

接著醬汁冬粉拌。

後所有食材攪拌,淋上韓國芝麻油可以起鍋了。

起鍋前撒上些韓國芝麻,完成囉。

韓國冬粉很吸收醬汁,麵條有彈性,不用太長時間煮,會入味,吃起來有一點甜甜的雜菜冬粉,可以吃,冷掉風味,一盤色香味俱全雜菜冬粉,完成囉!做法是不是,希望您們會喜歡喔!如果沒有韓國芝麻油,要去買,現在全聯或進口超市可以買到,淋上韓國芝麻油,個味道。

秋冬是菠菜產季,春夏如果買不到菠菜,可以使用小松菜、油菜代替。

這是韓國創買鐵盤,是西班牙海鮮飯碟,超級喜歡要帶回來,可以放在爐火上加熱,只要預熱3分鐘可以當作沾鍋使用,另外可以放一人份牛排與蔬菜。

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「韓式雜菜冬粉」這樣做漂亮又好吃!夏天來之前一定要學會

韓國傳統小吃雜菜冬粉一學就會的簡單料理

天氣,要吃涼拌菜。

這道韓式涼拌冬粉,使用韓國著名品牌冬粉,顏色灰黑討喜,但是口感Q彈,與本地冬粉完全。

這道菜有點像雜菜拌冬粉,多種蔬菜味道,且營養可口。

是冬粉,口感細冬粉有咬勁。

1.韓式涼拌冬粉做法看似,各項蔬菜切絲費工,且為保留蔬菜味道,宜食材分開炒香,是費時。

2.炒料時大火炒,食材依序炒香,味道會出來。

冬粉及菠菜煮熟後,先用醬料抓醃,入味。

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《韓國冬粉》食譜與做法,共311 道

食譜/天氣漸熱來份爽口Q彈異國料理韓式涼拌冬粉

3.冬粉Q彈秘訣煮熟後過冷水。

另外,菠菜水煮後過冷水,可避免顏色變。

2.取一碗,放入全部調味料拌勻。

3.冬粉泡水30分鐘後,煮7分鐘撈起,過冷水瀝乾。

加入許做法2醬料拌勻。

韓式涼拌冬粉作法,但過程繁複。

食材分開炒,可以讓食材保有它們味道,後所有材料拌勻,這樣作法,味道有層次。

若是所有食材混合拌炒,所有食材味道混一起,而味道食材會蓋過其他味道材料味道喔!將蛋打散,倒入1/4茶匙香油拌勻,鍋內下1茶匙油,小火煎成蛋皮切絲備用。

原鍋依序放入菠菜、洋葱絲、香菇、紅蘿蔔(分開拌炒),加入調味料,炒熟盛起分開備用。

後2肉絲放入炒熟盛起備用。

(菠菜可以不用炒用水)

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