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共127 |Kylie |番茄肉醬蝴蝶麵by |【蝴蝶麵食譜】

滾水煮蝴蝶麵9分鐘,煮時候可以加入少許鹽巴橄欖油天氣沒胃口,來試試這道涼拌義大利麵,主廚今天使用蝴蝶麵,一次可以吃到兩種口感,麵條煮法多了幾招撇步,才能煮出彈牙義大利麵,搭配自己爆香蝦油醬汁,輸餐廳裡味道!準備1200c.c.水煮滾中,加入適量鹽,放入蝴蝶麵煮8分鐘後,撈出拌入適量橄欖油放涼。

愛吃義大利麵我心想,可以名正言順煮個肉醬義大利麵。1.滾水中加入百分之1鹽,放入蝴蝶麵煮8分鐘後,撈出拌入適量橄欖油備用。

煮麵水中鹽量抓水量百分之1,例如100c.c.加1克鹽,鹽量要夠,才能讓麵條吃進味道,有助加速麵條熟成。瀝水後義大利麵建議放在大盤上放涼,避免麵條燜到爛。

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番茄肉醬蝴蝶麵by Kylie 手作廚房

【蝴蝶麵】料理- 59 篇食譜與家常做法

蝦頭橄欖油爆香成蝦油,過濾沖入蒜仁內。1.滾水中加入百分之1鹽,放入蝴蝶麵煮8分鐘後,撈出拌入適量橄欖油備用。

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2.蝦頭橄欖油爆香成蝦油,過濾沖入蒜仁內。

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