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全部都係雞 |20款雞食譜 |讓你天天不同口味 |【雞食譜做法】

雞肉料理方式有炸雞、烤雞、雞湯、雞肉飯、海南雞飯,世界各地有多種烹調及食用方法,是受歡迎食材之一。

關宛珊教大家要隔起炸過乾葱、芫荽段、葱段,可以用來送飯,增添香味。

雞腿適合拿來烤、炸;雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。關宛珊指蒸鹽水雞脾是她常餐之一,雞汁可以用來撈麵或撈米粉吃。

而且她提醒大家每個牌子沙薑粉味道,做沙薑葱油汁後要試味。傳統三杯雞是一杯米油、一杯豉油、一杯麻油,但關宛珊覺得太油,所以全個過程只用煎雞爆岀來油後加麻油帶出香味。

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她指口味因人而異,建議大家煮試味。關宛珊指蒸鹽水雞脾是她常餐之一,雞汁可以用來撈麵或撈米粉吃。

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關宛珊教大家可用砂糖代替黑糖,而青紅辣椒份量可自己口味,韓國冬粉黃色包裝那款,口感彈牙。

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