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免烤箱食譜 |在家輕鬆做 |熱血煮婦Amy的實驗廚房 |【檸檬中乳酪食譜】

大家,我是副店劉。

今天要分享這款夏天甜點,連新手能鬆學會!冷藏後口感Q綿密,比重乳酪適合夏天品嚐酸酸甜甜,是款老少咸宜甜點哦~~👉🏻份量&製作時間
一個6吋可卸式圓形模具,30分鐘。

・乳酪
奶油乳酪 200克
鮮奶油 70克
無糖優格 130克
細砂糖 50克
檸檬汁 35克(此食譜偏酸,可自行調整)
吉利丁片 6克
NIELSEN MASSEY香草莢醬 1茶匙
檸檬皮 1顆1. 製作餅乾底。

Step2:倒入隔水加熱融化有鹽奶油,將餅乾搓揉到完全混和後放進8吋活底蛋糕模具中,並使用湯匙餅乾用力壓平舖模具底部和兩側,厚度5公分左右,接著放入冰箱凍20分鐘。

倒入蛋糕模具中,使用湯匙壓平壓實。

2. 使用檸檬刨刀刨下檸檬皮細砂糖混合,指腹搓揉可使檸檬香氣。

4. 將奶油乳酪隔水加狀,軟化吉利丁片擠乾後放入乳酪,趁攪拌。

5. 奶油打發6分發,加入乳酪糊中攪拌。

吃口味正餐後,這時來一片檸檬起司蛋糕超解膩!本篇推薦一款「免烤箱」能在家自己動手做檸檬起司蛋糕,只要20分鐘準備材料加製作,接著冰進冰箱能完成,此版本檸檬起司蛋糕偏酸,喜歡酸香檸檬加上滑順乳酪起司,愛吃點人會愛不釋手!Step1:麥餅乾和二砂糖放進塑膠袋中,擀麵棍或重物壓碎。

無鹽奶油微波加熱溶化,將餅乾屑倒入融化奶油中攪拌,裝入八吋活動底蛋糕模,底部湯匙仔細壓緊,沿著蛋糕模邊堆高一點點餅乾底,完成後冰入冷藏定型3. 乳酪蛋糕體: 乳酪起司室温放,刮刀翻拌,倒入砂糖,隔水加熱攪拌砂糖融化4. 將盆子離火,一次加入一顆蛋,攪拌後加入下一顆。

Step3:將奶油乳酪攪拌軟化和後,依序加入二砂糖、砂糖、糖粉、檸檬汁、檸檬皮和酸奶油攪拌直到看不見顆粒。

Step4:接著香草精加入重鮮奶油,使用電動攪拌器奶油打至蓬鬆山峯狀後,少量加入步驟1中。

(沒有電動攪拌器可奶油凍後打蛋器手動攪打)Step5:從冰箱中取出步驟餅乾外皮並填入步驟1+2餡料,湯匙背面抹平餡料頂部後,保鮮膜覆蓋​放入冰箱冷藏,冷藏 12 時。

Step6:將蛋糕脱模後可用檸檬片裝飾,使用加熱後蛋糕刀,能切下一片檸檬起司蛋糕享用!From: .css-156jt4g{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;text-decoration-thickness:0.0625rem;text-decoration-color:inherit;text-underline-offset:0.25rem;color:inherit;-webkit-transition:background 0.4s ease-in-out,color 0.4s ease-in-out;transition:background 0.4s ease-in-out,color 0.4s ease-in-out;word-break:break-word;background:linear-gradient(to bottom,#F5F5F5 0,#F5F5F5 100%);-webkit-background-position:0 100%;background-position:0 100%;background-repeat:repeat-x;-webkit-background-size:0 0;background-size:0 0;}.css-156jt4g:hover{color:#000000;text-decoration-color:border-link-body-hover;-webkit-background-size:0.625rem 3.125rem;background-size:0.625rem 3.125rem;}The Pioneer Woman US.css-q44b8r{background:linear-gradient(to bottom,#F5F5F5 0,#F5F5F5 100%);-webkit-background-position:0 100%;background-position:0 100%;-webkit-background-size:0 0;background-size:0 0;display:inline;font-family:SangBleuOGSerifRegular,SangBleuOGSerifRegular-robotoFallback,SangBleuOGSerifRegular-localFallback,Songti TC,PMingLIU,Georgia,Times,Serif;font-size:1.125rem;font-weight:400;letter-spacing:0.0075rem;line-height:1.3;margin-bottom:0;margin-top:0.75rem;-webkit-text-decoration:none;text-decoration:none;}@media (any-hover: hover){.css-q44b8r:hover{color:link-hover;}}@media(max-width: 48rem){.css-q44b8r{font-size:1rem;line-height:1.3;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-q44b8r{font-size:1.125rem;line-height:1.3;}}@media(min-width: 64rem){.css-q44b8r{font-size:1.125rem;line-height:1.3;}}@media(min-width: 73.75rem){.css-q44b8r{font-size:1.125rem;line-height:1.3;}}.css-q44b8r:hover{-webkit-background-size:0.625rem 3.125rem;background-size:0.625rem 3.125rem;}2023市多黑五購物節買商品搶看!各式家電、咖啡機、鑽戒優惠看這篇2023新北耶誕城11/17開城!逛亮點搶看,桑塔熊主題、天幕聖誕樹打造聖誕氛圍收到來屏東巴榮隆農場 玉荷包荔枝蜂蜜,這是一瓶來地小農蜂蜜,巴榮隆農場每年荔枝花期時,邀請地蜂農帶著蜜蜂去採蜜,做成了這瓶荔枝蜂蜜,而農場荔枝樹因為蜜蜂採蜜,完成花蕊授粉,荔枝樹順利完成結果,農場得以產出天然美味玉荷包荔枝,所以可以説是互利互惠蜂蜜~而荔枝蜜有一股荔枝清香,直接吃或者沖泡温開水飲,適合。

這次想做一款一點甜點可愛姪子吃,所以玉荷包荔枝蜂蜜檸檬,做了一款美味生乳酪蛋糕囉~分享食譜大家,有朋友可以試試看囉1.奇福餅乾放入保鮮袋,使用桿麵棍敲碎、桿碎,餅乾末弄得2.無鹽奶油微波融化液體狀後,加入餅乾粉混合,倒入模具中壓緊壓平~*模具底下可放入一張圓形烘焙紙,這樣脱模1.鮮奶油、砂糖放入攪拌缸中打發,打至9分發(鮮奶油呈現會流動、有紋路狀態),打後冰起來備*鮮奶油打得發,生乳酪體積會澎一點,吃起來,如果沒有打發會,口感會,體積會1.吉利丁片剪成4片放入碗中,倒入冷水浸泡。

2.浸泡5-8分鐘後,可以擰乾撈出來使用。

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*吉利丁遇熱會溶解,所以浸泡水可以常温水、熱水浸泡,不然它會消失水中唷1.奶油乳酪、砂糖放入鋼中後,可準備一個一點外鋼,放入熱水,然後攪拌軟化後,攪打。

*隔水加熱直接攪拌是可以,但要攪拌,乳酪顆粒會變1.加入優格、檸檬汁、檸檬皮屑、蜂蜜,攪拌2.加入瀝乾吉利丁片,攪拌3.加入打發鮮奶油,輕輕切半,乳酪完成囉~4.乳酪倒入模具中,並左右輕輕搖晃,摔放幾下,讓氣泡跑出來,冷藏1-2時,表面凝固1.檸檬洗乾擦乾後,對切片備用2.温開水、蜂蜜、檸檬汁、瀝乾吉利丁片,攪拌3.檸檬片放入乳酪模具中,並倒入一半果凍液,覆蓋檸檬片一半高度,冷藏1-2時,表面凝固4.倒入剩下果凍液,冷藏4時後,脱模完成~今年七夕情人節,因為嫩嬰駕到所以草率地度過了,什麼大餐什麼蛋糕什麼禮物,離我(目)。

向來重視儀式感煮婦,總覺得情人節吃到甜點心裡有點空空 (想吃個蛋糕鋪梗一堆我了),所以了手現有檸檬、很做了一顆非常低 – 檸檬乳酪蛋糕!幫大家科普一下,檸檬和萊姆要怎麼區分呢? 常有人外皮顏色來判斷,是萊姆(Lime),是檸檬(Lemon),但其檸檬有有,主要特徵是皮厚、果肉黃色、有籽,而萊姆皮、果肉綠色、無籽,台灣無籽檸檬,萊姆喔。

不管是檸檬是萊姆,富含維生素C,用來做菜或做甜點,不只增加風味,喔! 乳酪蛋糕配方參考自Kate媽咪,檸檬餡配方參考萊嗯老師法式經典檸檬塔。

1.準備材料: 乳酪做法和材料,但這個看似蛋糕,其實熱量不得了(小聲説)! 所以我買了脂奶油乳酪Light Cream Cheese,催眠自己這樣(誤)2. 餅乾底: 消化餅乾放入夾鍊袋、擀麵棍敲碎或擀。

無鹽奶油微波加熱溶化,將餅乾屑倒入融化奶油中攪拌,裝入八吋活動底蛋糕模,底部湯匙仔細壓緊,沿著蛋糕模邊堆高一點點餅乾底,完成後冰入冷藏定型3. 乳酪蛋糕體: 乳酪起司室温放,刮刀翻拌,倒入砂糖,隔水加熱攪拌砂糖融化4. 將盆子離火,一次加入一顆蛋,攪拌後加入下一顆。

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免烤箱檸檬生乳酪蛋糕🍋 by 熱血煮婦Amy的實驗廚房

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後倒入檸檬汁50g,以上可以電動攪拌器來攪拌,會省力且。

烤箱預熱340F(170C)5. 檸檬乳酪倒入餅乾底蛋糕模中,表面竹籤Z字型畫一畫,讓表面。

蛋糕模底部包上鋁箔紙,一個烤盤中注水3公分,放入烤盤中水浴法,入爐烘烤55~65分鐘,烤到乳酪凝固即完成6. 奶油檸檬餡: 一顆檸檬黃色表皮刮下成碎屑,倒入秤砂糖,手指搓揉糖和檸檬皮,讓砂糖吸收檸檬清香7. 奶油90g切小塊、放室温軟化。

一顆雞蛋打散,倒入檸檬汁70g中,檸檬糖放入鍋中,攪拌、隔水加熱攝氏80度後離火口感餅乾底,起司檸檬乳酪,和酸酸甜甜檸檬餡,三種口感疊加在一起,夏天滋味!
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Laura’s Kitchen 蘿拉廚房
圖文食譜: https://bit.ly/3hEgJ8T無鹽奶油微波加熱溶化,將餅乾屑倒入融化奶油中攪拌裝入八吋活動底蛋糕模,底部湯匙仔細壓緊,沿著蛋糕模邊堆高一點點餅乾底,完成後冰入冷藏定型乳酪蛋糕體: 乳酪起司室温放,刮刀翻拌,倒入砂糖,隔水加熱攪拌砂糖融化將盆子離火,一次加入一顆蛋,攪拌後加入下一顆。

後倒入檸檬汁50g,以上可以電動攪拌器來攪拌,會省力且。

烤箱預熱340F(170C)表面竹籤Z字型畫一畫,讓表面蛋糕模底部包上鋁箔紙,一個烤盤中注水3公分,放入烤盤中水浴法,入爐烘烤55~65分鐘,烤到乳酪凝固即完成倒入秤砂糖,手指搓揉糖和檸檬皮,讓砂糖吸收檸檬清香奶油90g切小塊、放室温軟化。

一顆雞蛋打散,倒入檸檬汁70g中,檸檬糖入鍋中,攪拌、隔水加熱攝氏80度後離火奶油塊倒入盆中,攪拌奶油融化並檸檬餡倒入乳酪蛋糕頂端,冰入冷藏定型5時表面裝飾: 冰定型蛋糕可以直接脱模。

準備少許檸檬片,用奶泡機打發一大匙鮮奶油,湯匙挖一小匙打發鮮奶油到蛋糕表面,疊上檸檬切片好吃~但有些愛檸檬朋友説有點酸,知道是不是我有減糖關係!請問步驟8
温度、上/下火,有建議嗎?

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