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優惠推薦 |分級包裝 |【花椰菜裝】

目前果菜批發市場到貨蔬果多採用紙箱包裝,而近年來國際原物料價格上漲,導致紙箱易受原料價格波動,農民取得包裝成本大幅提高;減輕農民生產成本負擔(如包材取得費用)、減少使用廢棄物產生、紙箱包材受潮變形情況,以及減少碳排放多項克服因素,北農推動導入使用「新式摺疊籃循環容器」方案,「新式摺疊籃」循環容器替換紙箱包材。

順利推動果菜批發市場導入摺疊籃回收,本公司既有產銷交易實名制(供銷可溯源性)及金流平台優勢,搭配租賃廠商租借服務,提供一套完善循環鏈之系統,包含摺疊籃供應、租借、物流、清洗、回收製環節,始能達成創新「循環經濟循環消費產品」服務流程,共同完成摺疊籃循環使用回收制度。

然而,使農產運銷現代化,近年政府積極推動農產品冷鏈相關計畫,如增設低温卸貨碼頭、低温卸貨拍賣區域,以及升級冷鏈設施,因此產地供應單位若配合導入使用冷鏈效益「新式摺疊籃」循環容器,可提升蔬果賣品質;同時,容器規格能「標準化」,並搭配使用棧板化到貨,利於未來蔬果運銷搬卸棧板化及自動化倉儲物流。

推動果菜批發市場導入新式摺疊籃循環使用資材,零碳排邁進,進而達到環境、環保目標。

本公司協調國內製造廠開發適合國內農產運銷使用習慣(如產地集貨運銷業者使用型態),以及符合國際棧板尺寸(長度120公分×寬度 100公分)排列通用規格摺疊籃,統一摺疊籃長度(60公分 × 40公分),以利規格標準化;同時,高度種類蔬果分級包裝堆疊擺放需求而設定,導入高度(如30公分、 26公分)摺疊籃(如圖1)。

適用料理:直接與其它生菜組合,做成沙拉盤後淋上沙拉醬食用;或是洋菇、煎培根食材一起入煎鍋,倒入蛋液、灑上起司做成義式烘蛋。

承上,棧板化摺疊籃堆疊方式,係採每層5箱作擺放,若考量國內運輸車輛可堆疊高度,摺疊籃可疊放至第7層(摺疊籃高度30公分例)或第8層(摺疊籃高度26公分例),或可依實際農產冷鏈物流空間酌予調整。

目前推動導入新式摺疊籃新料產製而成,結構強度符合產銷使用需求,主要材質係「聚丙烯(Polypropylene, PP)」及「抗紫外線原料」組成,其承載貨品淨重1520公斤,而堆疊重量可達90120公斤,同時回收後摺疊籃可供作產製非摺疊籃其他塑膠產品原料,達到「可循環資材」效益。

此外,為保障蔬果食安,此租賃服務中包含「清洗」流程,透過三道式清水清洗及烘乾程序,人工篩檢回收使用摺疊籃,如底座面毀損…,確保提供農友及承銷人一個乾且安心使用循環容器。

新式摺疊籃容器,可盛裝多種蔬果品項,目前導入使用摺疊籃蔬菜品項,包括短期葉菜類(如小白菜、青江菜、皇宮菜、蕹菜、芹菜、菠菜、萵苣菜、芥菜、芥藍菜、茼蒿、莧菜、油菜及甘藷葉)、甘藍、隼人瓜苗、花果類(如苦瓜、絲瓜及茄子);果品品項,如香蕉、番石榴、柳橙及檸檬。

本公司持續評估產地端可導入使用摺疊籃到貨批發市場蔬果,並推廣各蔬果產區,以及蒐集產地相關需求,拓展摺疊籃使用範圍,持續改善可循環容器使用機制,期能奠定循環使用基礎。

容器種類:紙箱(單位:公分,外徑)適時採收,集貨過程應避免人、機械及其他傷害。

修整,莖留超過5公分。

營養綠花椰菜帶有鮮綠色,經常用來盤飾、料理增色,是沙拉中常見蔬菜,不用複雜烹飪技巧和調味可口。

現在學會 5 種煮法,怎麼吃好吃!湯鍋中放入清水開火煮,等待沸騰同時準備一碗冰水放在旁邊。

水滾後,下1茶匙鹽巴放入切成小朵花椰菜,煮1~2分鐘顏色轉後撈起,馬上放入冰水中冰鎮 30 秒左右瀝乾水分。

若喜歡一點口感,可以自行延長汆燙時間,每次 30 秒遞增。

去皮後菜心,口,推薦大家。

湯鍋中放上蒸架,注入適量水,注意水量不要淹沒過蒸架。

開中大火煮直到鍋中水沸騰,花椰菜裝陶盤上後放入鍋內,蓋上鍋蓋蒸煮4~5分鐘取出。

適用料理:淋上橄欖油、灑上調味料能作料理盤飾;或是搭配煎培根、煎雞肉肉、烤牛排肉品,感温沙拉。

另外,化過花椰菜合用來煮湯,因為沒有直接水接觸,甜味保留內部,放入果汁機中打碎搭配牛奶好喝湯!蒸過花椰菜能做成温沙拉,好吃,適合冬天。

(Pixabay)微波爐加熱會讓花椰菜變得乾,所以其利用微波水分來「蒸」花椰菜,是做起來、方法!切朵花椰菜平鋪放入可微波容器中,淋上2~3湯匙清水,上方陶瓷盤或蓋子覆蓋;大火加熱3~4分鐘,可以每 2 分鐘循序進加熱方式,檢查花椰菜軟度是否足夠。

預熱烤箱200度左右。

花椰菜清洗、切小朵後完全瀝乾,話可以廚房紙巾幫助去除多餘水分。

烤盤鋪上烘焙紙,彼此不重疊地放上花椰菜,淋上橄欖油、灑一些鹽巴後,送入烤箱烘烤20~25分鐘,直到花椰菜變得且表面有焦糖化褐色烤痕,能出爐。

編:花椰菜是含有頂級營養有益健康蔬菜,於花蕾藏有髒污、蟲卵以及農藥,令許多民眾頭痛,其實清洗花椰菜一點!日本知名超市店員髪のテツ傳授一招方法,不用沖、泡鹽水或小蘇打粉,能讓髒污動浮出來,以下還整理了白、綠花椰菜保存、挑選方法,一起來看看吧!選擇青花菜時候,請檢視花蕾顏色。

基本上,選擇花蕾呈翠綠色青花菜,但是當冬季變冷時,帶有紫色花蕾青花菜會增多。

這是環境中生長,產生花青素證明。

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於具有甜味,因此推薦大家使用。

採收後,隨著時間一久,花蕾會開花,然後變成黃色。

開了花青花菜,味道會變差,建議確實檢視過後購買。

還要檢查花蕾形狀。

請選擇花球而飽滿,一個個花蕾而密合青花菜。

此外,莖部有空洞青花菜,纖維變,所以盡可能不要選購。

青花菜花蕾中潛藏了許多小蟲和髒汙。

用心清洗,徹底洗去髒汙後享用吧。

1. 摘除多餘葉子2. 將花蕾下,裝進塑膠袋中3. 將水裝進塑膠袋中,直到淹過花蕾4. 缽盆,靜置15分鐘5. 水中充分搖動只需這麼做,隱藏小蟲和髒汙會浮出,隱藏於深處小蟲窒息時會出來,所以請務試看看。

「雖然想吃青花菜莖,不過外皮很,而且知道怎麼吃」,有這種想法人, 請學習鬆去皮方法吧。

去皮後菜心,口,推薦大家。

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分級包裝- 花椰菜

花椰菜怎麼煮才翠綠水嫩?5招料理撇步讓口感升級

總是菜心丟棄人,請嘗試一次看看。

如果要選購好吃花椰菜,請注意花蕾。

乳黃色花蕾是鮮度狀態,不過隨著時間一久,新鮮度下降後,會變成黑色。

此外,還要檢視附著花蕾周圍葉子狀態。

新鮮度佳花椰菜,葉子是綠色,但開始腐壞時會變成黃色。

花椰菜含有維生素C。

維生素C是產生膠原蛋白所必需營養素,而膠原蛋白可以構成頭髮、指甲和皮膚。

還可望帶來美肌效果。

用紙包好,裝進塑膠袋中。

直立放入冷藏室保存。

仔細清洗乾後徹底擦乾水分。

分成方便使用分量,保鮮膜包好,裝進保鮮袋中,然後放入凍室。

藉多年超市蔬果部門工作經驗,透過推特和部落格傳遞蔬菜和水果相關知識。

擁有48萬名隨者(截至2022年10月為止),成為超市業界首屈一指意見領袖。

藉由生產者和消費者觀點傳遞資訊,例如選擇蔬菜方法、食譜、保存方法、行情預測,獲得世代支持。

目標是讓年世代喜歡蔬菜,提升蔬菜消費量。

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