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偷吃步料理 |康寶酸辣湯 |食譜與做法 |【酸辣湯包食譜】

取一湯鍋放半鍋水(4人份湯鍋),放入黑木耳、豆腐、金針菇,將湯包放入(湯包小秘訣:可以另外拿碗舀水加湯包拌倒入),煮滾後加入香油、白醋、白胡椒調味,倒入蛋花,後撒上葱花,可以上桌囉。

繼炸醬麵後,小宅今天要來介紹我家女兒–夏天開胃、冬天胃、超級好吃到不行 [酸辣湯]。

水量寧少勿多,以免稀釋湯頭,不夠味,加 1 包。

既然是偷吃步食譜,要能料理、但是要要藉助不可或缺 [康寶湯]。

美國亞州超市有賣,但是搶手、架上缺貨。

小宅往往要拜託朋友買一堆寄來美國,或者自己返美時多帶一點。

Trust me!– 偷吃步用康寶湯煮出來酸辣湯,完全輸店家賣,打敗他們!! 此,小宅應女兒要求, 傳送英文食譜照片。

– 豬肉絲 300g  (醃料拌勻後,冷藏靜置15-20 分鐘)- 嫩豆腐 1 盒,或板豆腐 2 塊 (嫩豆腐切小塊,板豆腐小塊或切長條)1 <滾水倒入湯包攪拌> 煮一鍋水,水滾後加入湯包,攪拌並確定沒有結塊。

常有不時需,因此備有濃湯調理包(4人份湯)。

建議水量:1 包濃湯包, 2 大碗八分水。

 2. <放入所有食材,蛋、豬肉絲、葱花、金針菇香菜> 放入需要煮食材,煮沸後準備加入醃肉絲。

3. <煮沸後加入豬肉絲> ​​​​一條條加入滾湯裡免得黏在一起。

急著攪拌湯汁,太白粉才能包覆肉絲,吃起來會滑順。

全部加完後,一兩分鐘,湯勺攪拌一下鍋內,確保沒有任何食材黏鍋。

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簡單做-酸辣湯(康寶港式) 食譜與作法by 梁碗貴的美味廚房

《康寶酸辣湯》食譜與做法

4. <加入金針菇> 金針菇務煮熟!! 如果一開始加,鍋內滿滿金針菇,沒足夠空間煮肉絲。

端上餃子會聯想酸辣湯,這和夾了甜點腦子浮現一杯咖啡道理。

往昔,若要用料調味煮一鍋酸辣湯,那是繁複費工,所以酸辣湯上館子時吃。

現社會分工錙細,幫烹飪工作省時省力品項五花八門了!市售酸辣濃湯調理包,加點新鮮食材,鬆鬆一鍋合口味酸辣湯手到擒來,即使臨時有客來訪會手忙腳。

常有不時需,因此備有濃湯調理包(4人份湯)。

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偷吃步料理–酸辣湯

【康寶酸辣湯】料理大全- (21) 篇家常食譜與做法

蛋(兩顆)、青葱、番茄這三樣,是秋菊阿嬤認為會讓他增色增味提升等級添加新鮮食材,至於其他,諸如玉米筍、金針菇、高麗菜、豆腐可有可無,視冰箱裡存貨決定;而肉呢,如果要煮成酸辣麵然會他加分。

所有要添加配料切後,打蛋。

鍋中加水800CC,保留青葱、蛋、肉這三樣,其餘番茄入鍋燒。

這水滾時間倒出料理包,先用點温水調勻。

 水一滾,調好調理包入鍋攪勻,湯滾,置入豬肉,待肉色表面稍泛白則勾芡。

勾了芡,倒入蛋液。

這時有技巧了!不可一股腦全數倒下,要輕盈繞圈淋入,急著翻攪,他勻分佈凝結浮於湯上,這湯蛋花勻。

後,滾湯中擲入葱花,葱花上滴上一點香油,

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