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作法學起來 |9碗白飯的熱量 |白飯口感卻吃不胖 |【花椰菜米料理】

想減脂要減醣攝取,而碳水、纖「花椰菜」是最佳瘦身食物,吃起來有如白飯口感,實際上是有感蔬菜,下面告訴你花椰菜米減重處,附上5道美味卡花椰菜米食譜,有人照著吃一週,減去2公斤。

100克白花椰菜熱量有25大卡、5克碳水化合物含量,屬熱量蔬菜。

而且它富含高纖維、維生素C、維生素K、維生素B6、鉀,抗氧化劑營養素,是減身首選。

花椰米飯白米飯相比,花椰菜每100克熱量25大卡(白米飯183大卡),熱量差距9倍。

4. 將切成小塊花椰菜(含梗)放入瀝水籃中,仔沖洗。

每人每日膳食纖維建議攝取量20~38公克,才能預防大腸癌、心血管疾病,但調查,每個人每天吃不到10公克膳食纖維,因此晚餐花椰菜米取代白米飯,無形中多了膳食纖維,同時能避免白米造成血糖升高,導致脂肪囤積,是絕佳瘦身餐點選擇。

下面5道花椰菜米料理主要是運用花椰菜及其他蛋白質食材,降低碳水化合物及脂肪攝取量,達到「減醣吃高蛋白」概念。

營養師趙函穎表示花椰菜飯熱量、含醣量,有滿滿膳食纖維,可以補足吃蔬菜量,能幫腸道,整體來説適合作晚餐宵夜!推薦我們3道花椰菜飯食譜,一起來看看!因為農藥大多是水溶性,建議花椰菜切塊後浸泡,這樣農藥溶於水中,水會延著切面進入菜內部,反而洗不乾淨。

1. 整顆花椰菜「頭朝下」,浸泡鹽水中。

會切掉梗部分,露出水面。

2. 換鹽水2~3次,蟲應該能浮出表面。

3. 整顆花椰菜取出沖洗後,作法1切成小塊。

營養師叮嚀:這道食譜有大量蔬菜,膳食纖維很多,讓排便。

* 預防花椰菜米變色,可擠入少許檸檬汁。

* 如果家中沒有食物調理機,可以直接1花椰菜小朵和梗用菜刀剁碎。

作法:1. 小火鍋後,倒入橄欖油,放入切碎蒜末白洋葱爆香。

2. 放入切片雞腿肉,撒上海鹽黑胡椒,兩面煎金黃熟透後取出備用。

3. 洗鍋,放入花椰菜米和紫洋葱,加入咖哩粉跟薑粉翻炒,接著倒入蛋液,拌炒蛋凝固。

4. 放入葱末、撒上一些海鹽黑胡椒後盛盤,後鋪上2雞腿肉。

營養師叮嚀:咖哩和薑於改善氣血失調和手腳冰冷,有效果;搭配含醣量只有白米飯6%花椰菜米,不僅讓減醣計劃超執行,能幫助代謝。

作法:1. 南瓜蒸熟,加入昆布湯,打成泥備;紅蘿蔔切丁,綠花椰菜水煮燙熟備。

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減醣【花椰菜米】食譜!一碗只有1/9碗白飯的熱量

※可水煮中加鹽,調味並避免變色。

2. 小火鍋後,倒入橄欖油,放入切碎蒜末洋葱爆香,接著加入花椰菜米、南瓜泥和紅蘿蔔拌炒拌勻。

3. 放入蛤蠣和花枝,倒入白酒後蓋上鍋蓋,開蓋後撒上鹽、起司粉義式香料盛盤,後放上綠花椰菜,完成。

營養師叮嚀:南瓜有維生素A是保護眼睛幫手,蛤蠣是鋅補充滿滿體力,加上脂高蛋白花枝, 營養!作法:1. 紅蘿蔔和椒切丁、蛋打散備用,平底鍋鍋後倒入橄欖油,放蒜末洋葱爆香。

2. 加入紅蘿蔔丁跟青豆仁,炒後加入花椰菜米蛋液,拌炒蛋凝固,撒上海鹽芝麻油調味。

3. 放入蝦子黃椒,加上胡椒粉,蝦子熟了後撒上葱末,起鍋盛盤。

* 蝦子話,可用花枝或肉片替換;紅蘿蔔丁和青豆仁可用現成三色冷凍蔬菜代替。

營養師叮嚀:這道食譜有大量蔬菜,膳食纖維很多,讓排便。

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《花椰菜米》食譜與做法

而紅蘿蔔含有ß-胡蘿蔔素,黃椒有玉米黃素,中和自由基,有抗壓、減壓效果喔!營養師趙函穎透過十多年營養門診諮商經驗,整理出屬於自己減肥心得。

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那下一步呢? Rodale Test Kitchen 分享給大家創新點子,這些花椰菜米搖身變成你愛釋手料理和點心。

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⚡️營養成分(一人份):148卡路里,15克蛋白質,12克碳水化合物,4克纖維素,4克糖,5克脂肪,1克飽和脂肪,768毫克鈉 一杯煮花椰菜米加上30盎司切塊生鮭魚片、1/4杯黃瓜片和1/4杯海苔絲,接著淋上1大匙鈉溜醬油以及2小匙白醋。

(一人份)⚡️營養成分(一人份):200卡路里,22克蛋白質,13克碳水化合物,3克纖維素,7克糖,7克脂肪,943毫克鈉 ⚡️營養成分(一人份):168卡路里,11克蛋白質,30克碳水化合物,11克纖維素,3克糖,2克脂肪,0.5克飽和脂肪,833毫克鈉一杯煮花椰菜米加上1/2小匙乾燥百里香、1/4小匙海鹽和1/8小匙卡宴辣椒粉,上面佐料搭配1/4杯煮過或罐頭裝腰豆、1/4杯切塊青椒以及1整片切培根。

(一人份)⚡️營養成分(一人份):179卡路里,11克蛋白質,23克碳水化合物,7克纖維素,6克糖,6克脂肪,1.5克飽和脂肪,724毫克鈉 一杯煮花椰菜米加上1/2杯温卡椰奶以及1大匙楓糖漿,上面放置2大匙切塊新鮮鳳梨、芒果和1/2小匙荳蔻。

(一人份)⚡️營養成分(一人份):220卡路里,5克蛋白質,31克碳水化合物,4克纖維素,23克糖,10克脂肪,6克飽和脂肪,77毫克鈉 一杯煮花椰菜米加上1/4杯於賣場選購泡菜、1青葱和1顆荷包蛋,接著淋上1/2小匙烤過芝麻粒和辣椒醬製成醬料。

(一人份)⚡️營養成分(一人份):170卡路里,12克蛋白質,11克碳水化合物,6克纖維素,3克糖,9克脂肪,2克飽和脂肪,435毫克鈉 飯吃多怕熱量爆表?「花椰菜米」替代白米不僅美味可口減少卡路里,搭配上各種異國風味配量和吃法,保證讓你愛不釋手!>>.css-193b727{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;text-decoration-thickness:0.0625rem;text-decoration-color:#f7623b;text-underline-offset:0.25rem;color:inherit;-webkit-transition:background 0.4s;transition:background 0.4s;word-break:break-word;background:linear-gradient(#ffffff, #ffffff 50%, #feebe7 50%, #feebe7);-webkit-background-size:100% 200%;background-size:100% 200%;}.css-193b727:hover{color:#000000;text-decoration-color:border-link-body-hover;-webkit-background-position:100% 100%;background-position:100% 100%;}168間歇性斷食,明星和營養師燃脂減肥法人包!>>三種材質「砧板」該如何挑選?疫情期間「砧板」,食安專家教你這招徹底消毒!.css-16d211l{display:block;font-family:Charter,Charter-robotoFallback,Charter-localFallback,STSongti-TC-Bold,PMingLiU,Georgia,Times,serif;margin-bottom:0;margin-top:0;-webkit-text-decoration:none;text-decoration:none;}@media (any-hover: hover){.css-16d211l:hover{color:link-hover;}}@media(max-width: 48rem){.css-16d211l{margin-bottom:0.625rem;font-size:1.3rem;line-height:1.3;font-weight:bold;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-16d211l{font-size:1.3rem;line-height:1.5;font-weight:normal;}}@media(min-width: 48rem){.css-16d211l{margin-bottom:0rem;font-size:1.3rem;line-height:1.5;font-weight:normal;}}@media(min-width: 64rem){.css-16d211l{margin-bottom:-0.5rem;font-size:1.35rem;line-height:1.6;font-weight:normal;}}@media(min-width: 73.75rem){.css-16d211l{font-size:1.35rem;line-height:1.6;font-weight:normal;}}預防「過年變胖」10個秘訣!出門購物、像早起、養成一些習慣…減醣聖品花椰菜米的風潮席捲全球,這不是沒有理由,花椰菜纖卡,用來取代白飯,不知能攝取多蔬菜!不僅如此,它含有抗氧化物,及多種維生素和礦物質,如果你想花椰菜米要怎麼料理?怎麼應用?那看這篇啦!這裡包含7個我喜歡 花椰菜米食譜 ,有很多料理撇步喔!利用 花椰菜米 代替白飯,零澱粉、碳水、低卡路里,無形中吃下多蔬菜,是數得呀!蝦仁蕃茄蛋炒花椰菜飯 ,意想不到好吃!切成碎粒白花椰菜,有像是米飯視覺效果,蝦仁一起炒,有如海綿吸收了蝦仁鮮味,鮮甜,加上金黃炒蛋、茄汁、撒上些許黑胡椒、一把葱花,不吃碳老公這偽炒飯大口扒光!纖、碳水&優質蛋白質,美味!想要控制血糖、減肥朋友要試試看!利用花椰菜製作 偽馬鈴薯泥,可以享受像馬鈴薯泥緻口感,卻不用擔心熱量血糖震盪,花椰菜擁有高量纖維、維他命C、低卡路里,煮熟後白花椰菜帶有淡淡的堅果香氣,淋上融化奶油,現磨黑胡椒,撒上一些蝦夷葱,讓你餐桌多一道與美味點配菜!偽馬鈴薯泥可以與其他食物譜出許多變化,我利用它做了奶油可樂餅,口感一級!日本洋食料理- 奶油可樂餅 變身!可樂餅馬鈴薯泥或是白醬,加上絞肉、洋葱,捏成橄欖球狀,裹上一層麵包粉炸金香酥,搭配生高麗菜絲,一道撫慰人心小點。

生酮版奶油可樂餅完全無澱粉,口感和傳統可樂餅相似!纖碳版可樂餅要怎麼做呢?看看!生酮海鮮巧達湯 ,完全零澱粉creamy,醬湯汁裡加入西芹、培根、蛤蜊、蝦仁,擁有蔬菜和蛋白質,巧達湯相比,熱量減半、纖維加倍、口感依舊!這篇會告訴你無澱粉秘訣,有3個撇步讓你煮出餐廳級湯!燉肉醬,配上酸酸的番茄爽口開胃,義大利番茄肉醬搭配花椰菜飯,營養好吃!卡醣 偽馬鈴薯蛋沙拉 是我最近新歡!天氣超熱實在不想煮麻煩東西,這碗沙拉有蛋有菜有肉,纖、營養!花椰菜煮後和馬鈴薯口感很相似,但是卡路里和澱粉少了90%!多了維他命C!冷藏可保存3-5天,下班回家馬上有得吃啦!或作午餐,餵五臟廟不用動鍋鏟! 電鍋可以做喔!如果你有嘗試 花椰菜米食譜 話,照張照片分享到我臉書或IG吧!還是每次下來後忍不住嘴,溜溜球效應體上上下下,感覺人生減肥??利用花椰菜米#熱量、#感、#高纖維,代替白飯,吃飯順便吃菜#超低碳水,每100g熱量只有25大卡,是飯1/9不用忍餓,鬆讓褲子鬆下來

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