食品

低GI又抗氧化 |鉀勝100倍 |台灣紅藜vs燕麥 |【紅藜燕麥】

燕麥屬於六大類食物中「榖雜糧類」,1份20g燕麥(3湯匙)含有蛋白質2公克,醣類有15公克,熱量70大卡。

燕麥營養價值,麩皮含有維他命B羣、E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵及亞麻油酸,除此之外,燕麥含有膳食纖維(每100g含有8.95g膳食纖維),其中水溶性膳食纖維、β-聚葡萄醣(β-glucan),降低體內膽固醇、幫助血糖控制關鍵成分。

燕麥功效:1.燕麥具有感,可以降低熱量攝取。

你可能聽説過營養學家和其他人藜麥蛋白質含量讚嘆?藜麥是營養超級食物,本篇告訴你她滿滿處以及十個好吃藜麥食譜。

3.燕麥含有膳食纖維,增加糞體積,預防。

4.燕麥有助於降低血中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。

既然燕麥這麼,那麼什麼吃燕麥會呢?市面上很多即時麥片,增添口感及風味,加了大量楓糖、砂糖、色素、油脂、添加物,導致整體熱量飆升、營養密度降低,因此,選購燕麥食,挑選。

市面上燕麥百百款,該怎麼選?以下幾種麥片作為例子,和大家説如何挑選燕麥。

1.大燕麥片:減少體脂肪、血糖控制、降低膽固醇大燕麥片的製程是整顆燕麥切割碾壓製成,因此可以保留燕麥營養和水溶性纖維,此款麥片特色是加工程度、纖維含量,控制、有膽固醇、體脂肪困擾者。

燕麥片完全煮熟,不論是熱水或冷水沖泡ok,鹹食可以做成燕麥粥、燕麥燉飯,或是可以加入水果、果乾、冰鮮奶做成隔夜燕麥或及早餐。

2.Granola:兼顧口感選項 相信很多人無法接受燕麥片無味口感,因而燕麥造成排斥,如果你是屬於這樣人,可以選擇成分天然、非油炸、無添加Granola ,Granola保留了穀物原本外型,留下許多營養,若同時添加了水果片、果乾、麥片、堅果…,原料是天然、有機,沒有添加防腐劑、人工香料及色素,算是選項喔!你有吃過藜麥嗎?你是否GOOGLE搜索過“如何料理藜麥”呢? 你知道能哪些食物中攝取碳水化合物,地瓜、義大利麵、白飯⋯⋯吃膩了。

如果你沒有很多時間可以料理,請上述Drake方法進行操作,因為加入濃縮料理塊可以提升整體風味,可以加點辛香料例如:洋葱、大蒜。

要搞懂第一件事:藜麥是什麼?你可能會,這種多功能碳水化合物它不是穀物,而是一種早在數千年前南美洲拿來食用種子,藜麥確實看起來像穀物(煮起來像),但是科學上,它歸類“穀物”(pseudo-cereal grain),像穀物種子,穀物家族成員有莧菜和蕎麥。

這近十年內,藜麥因為蛋白質含量而備受讚賞,但是它營養成分有哪些呢?Sheffield Hallam運動營養學講師David Rogerson説法,宏觀角度來説,一份藜麥1.含有4.4克蛋白質2.19.4克GI碳水化合物3.1.9克脂肪,不含麩質4.纖維含量而且是5.唯一包含所有九種必需氨基酸植物(氨基酸是蛋白質基本組成部分)。

Rogerson説法,一份藜麥份量50克至100克,取決於飢餓程度。

一份藜麥確實白米飯含有卡路里。

每100克藜麥可為您身體提供120卡路里熱量,而白米有130卡路里。

這是盤點纖維,維生素,礦物質和大量營養素之前時間。

一份藜麥熱量確實白飯要, 每100克藜麥有120大卡熱量,而100克白米有130大卡, 但是藜麥富含纖維、維生素、礦物質和其他微量營養素營養成分。

延伸閱讀…

台灣紅藜vs燕麥:鉀勝100倍、低GI又抗氧化!

【熟食】紅藜燕麥飯(120g)

上面説,一份藜麥含4.4克蛋白質, 雖然這看起來好像多,雞蛋蛋白質含量相差,但是如果與份量米飯含有1.7克蛋白質相比,它贏可多了!是沒錯,據 Rogerson説,有數百種類型藜麥, 白色、黃色、紅色和黑色是見藜麥,主要區別方法是白色和黃色藜麥口感。

煮藜麥需要半時,步驟如下 提示:勺子篩子穀物來説可能,因此如果你有過濾器材,建議你使用咖啡過濾器確保藜麥會全部掉入水槽中 據 Rogerson説,有多方法可以料理藜麥。

你可以以下幾種料理中加入藜麥:來説超市應該有販售藜麥,例如家樂福、愛買、全聯、Jason’s Market⋯⋯。

你可以購買時發現它有很多種類,但是區別是未煮熟和預煮:於那些不想花太多時間下廚人來説,即食藜麥包會是他們,但這種即食食品 。

看到這裡,相信你瞭解所有有關藜麥。

現在,是時候來用它來做些什麼了! NHS(英國國民保健署)提供了料理指南:建議使用30%蔬菜,30%碳水化合物(如藜麥),25%蛋白質和15%脂肪,組成你一餐。

如果你沒有很多時間可以料理,請上述Drake方法進行操作,因為加入濃縮料理塊可以提升整體風味,可以加點辛香料例如:洋葱、大蒜。

延伸閱讀…

紅藜麥片- 優惠推薦- 2023年12月

燕麥、藜麥…哪個減肥又健康?營養師教你「這樣挑」才對

或者你嘗試料理前灑上一些橄欖油,然後它放入烤箱加熱,像做燉飯,藜麥加一湯匙橄欖油並加熱幾分鐘,直到它顏色變可以食用了。

1. 將烤箱温度調至180°C, 堅果放進烤箱烤10分鐘。

然後堅果其他辛香料放入果汁機中打。

嗒啦,松子青醬完成了! 接下來,盛量600ml水中火藜麥煮熟,需要10-15分鐘,直到藜麥軟化可食。

瀝乾水分後鹽、胡椒粉和檸檬汁調味。

2. 使用平底鍋並開小火使椰子油融化,然後加入洋葱並炒5分鐘直至變,加入羽衣甘藍和菠菜,調味完成後煮5分鐘。

3. 然後,你全神貫注才能煮水波蛋。

如果你覺得煮水波蛋難,要知道,不是只有你這麼認為,湯匙攪拌水,使鍋子中形成漩渦,然後雞蛋打進漩渦中,煮4分鐘。

4. 現在,你準備可以開始享用了! 藜麥平鋪於碗上,然後放上料理青菜和切塊酪梨,後放上水波蛋、淋上青醬。

這道料理值得你付出努力。

10.番茄酪梨,西洋芹佐松子藜麥沙拉 .css-mzxzac{display:block;font-family:Charter,Charter-robotoFallback,Charter-localFallback,STSongti-TC-Bold,PMingLiU,Georgia,Times,serif;margin-bottom:0;margin-top:0;-webkit-text-decoration:none;text-decoration:none;}@media (any-hover: hover){.css-mzxzac:hover{color:link-hover;}}@media(max-width: 48rem){.css-mzxzac{font-weight:bold;font-size:1.3rem;line-height:1.3;margin-bottom:0.625rem;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-mzxzac{font-weight:normal;font-size:1.3rem;line-height:1.5;}}@media(min-width: 48rem){.css-mzxzac{font-weight:normal;font-size:1.3rem;line-height:1.5;margin-bottom:0rem;}}@media(min-width: 64rem){.css-mzxzac{font-weight:normal;font-size:1.35rem;line-height:1.6;margin-bottom:-0.5rem;}}@media(min-width: 73.75rem){.css-mzxzac{font-weight:normal;font-size:1.35rem;line-height:1.6;}}零失敗「蒸蛋做法」!3步驟做出「蒸蛋」,口感滑嫩綿密回味

Related Articles

Back to top button