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低卡早餐食譜推薦 |四步驟煮出美味燕麥粥 |4款無米燕麥粥10分鐘快速上桌 |【麥片粥煮法】

説到燕麥粥,你印象食之無味嗎?其實只要懂得食材特性,手法烹製,世界上沒有料理。

不過燕麥產品那麼多種,該怎麼選?介紹如何煮出讓你每天想吃麥片粥以前,認識見四款商品。

FOOD52 報導,各種燕麥片風味、口感與烹煮時間之所以,是製造方式:Steel-cut oats 燕麥粒
製造方式:將整粒燕麥去殼,使用鋼刀切割而成。

需要烹煮嗎?需要
烹煮方式:煮!燕麥粒需使用文火烹煮約 40 分鐘,才有厚實 Q 彈口感。

Rolled oats/ old-fashioned oats 傳統燕麥片
製造方式:將整粒燕麥烘烤、去殼、蒸,並輾平成片狀,如此能煮得、。

需要烹煮嗎?基本上要煮
烹煮方式:瓦斯爐要煮五分鐘,一點話可以花三分鐘微波。

而因為燕麥蒸熟,所以要用泡不是不行,但需花時間才能泡。

另外,於燕麥粒,傳統燕麥片多道手續加工,因此多少會失去穀類本身甜味香氣。

Quick-cooking oats 燕麥片
製造方式:製造過程基本上傳統燕麥片,不過是切成碎粒,進行後續步驟。

」於倒入燕麥兩倍量水後,直接煮滾做法 ,這樣是否會緻呢?不妨試試。

可以丟進滾水中煮,或是加上冷水微波一下。

此外,這種麥片前者而,直接熱水浸泡行,待其吸水份後嚐嚐口感,覺得適口可以了。

Instant oats 即食燕麥片
製造方式:於熟燕麥,即食麥片是燕麥粒切割得後,碾壓得,且預煮過。

比起片狀,質地説是粉狀差不多。

市面上能見到各種口味即時包。

需要烹煮嗎?需要
烹煮方式:開水一沖,連等待時間不用。

掌握四大步驟 燕麥粥可以很美味
認識過燕麥種類,接下 FOOD52 找來專家,分享如何做出令人忘燕麥粥。

「過去靠著口耳相傳,説是燕麥能夠緩解胃痛、作一天開始、幫助消化,可能是。

」《Lunch at the Shop》一書作者 Peter Miller 燕麥愛展露無遺。

不過 Miller 嘆到:「燕麥可説是遺棄了,獨自一人待邊緣地帶,沒有人要幫它説話。

」可憐燕麥總是討人喜歡,但只要方法,麥片粥人人能吃得懂。

四處尋覓麥片粥食譜,有了 Miller 四步驟做法,尊敬心烹煮燕麥,花個三十分鐘讓自己擁早晨:1. 份量鬆抓
只要掌握一杯燕麥粒配兩杯水比例,測量時需要小心翼翼,各種造型杯子可以。

2. 花點時間浸泡
步驟一測量冷水內加一撮鹽,燕麥浸泡十分鐘。

3. 麥片燉飯煮
是,燉飯。

「一次一點加水,煮燉飯時加高湯做法一樣。

」 Miller 建議,這樣才能觀察並掌控變化。

請燒一壺或一鍋水,並保持微滾狀態,以利於補充到以中火烹煮燕麥粥裡。

燕麥粥開始冒泡變後,一次四分之一杯的份量加入熱水,讓麥片粥變後一次水,重複此步,不用五分鐘能完成。

「你會發現燕麥結成一團且變得,自行決定,加水煮到理想狀態。

燕麥中纖維和蛋白質有助於減緩消化速度,有助於血糖水平,讓血糖上升和下降速度會那麼,因此有利於糖尿病患者。

4. 美味加乘
「你煮到心目中理想狀態後,關火並加入塊冰奶油,加蓋擺個兩分鐘。

」煮燕麥片倒入碗裡,「不過花時間現煮了,冰涼碗來裝了,」Miller 説。

碗方法:煮水倒進碗裡泡一下。

至於調味部份,黑糖,或任何你喜歡糖,接著放上一匙打發鮮奶油,口感會地輕盈,味道會,後撒上你穀片 (granola) 與果乾佐料。

或者將肉桂麵包或香蕉麵包,塗上奶油烤,掰成塊麵包丁,錦上添花增添口感。

Miller 後了什麼建議?「動作,這樣才能吃到熱騰騰麥片粥。

」燕麥片不要會開水泡啦!這樣煮燕麥可口!10分鐘能搞定!早上吃一碗燕麥粥心胃,營養不怕!省去1~2時熬粥時間,美味燕麥粥食譜作法大公開!作法:倒入燕麥加入半碗水煮開,加入皮蛋小火煮5分鐘,放入生菜,加入少許鹽和醬油調味。

作法:倒入燕麥加入半碗水煮開,加入火腿小火煮3分鐘,淋入蛋液攪散,加入生菜、鹽巴調味完成。

作法:倒入燕麥加半碗水煮開,放入三色蔬菜小火煮5分鐘,放入蝦仁煮3分鐘,加入少許鹽和醬油調味完成。

2. 放入碗中蓋上保鮮膜,蒸至10分鐘。

(蒸完會有雞湯不要倒掉)5. 倒入燕麥片、水、雞湯,煮。

/食材/:番茄一顆切塊,雞蛋一顆,一點蟹肉棒(可以放),玉米粒,燕麥片,水2. 倒入水,燕麥粥。

/食材/:蝦,蘑菇,洋葱,大蒜蒜末,燕麥,牛奶1. 蝦處理乾凈切段,蘑菇切片。

/食材/:酪梨半顆,水波蛋一顆,燕麥片,牛奶專家認為,早餐是一日之中一餐。

早前美國一位長壽專家兼暢銷書作者Dan Buettner表示,每天一碗燕麥提供足夠營養價值,令人長壽。

燕麥身體有什麼處?燕麥是否所有人?燕麥含蛋白質、維他命和水溶性膳食纖維。

100克燕麥計算,有10克是膳食纖維,《中國居民膳食營養素參考攝入量Chinese DRIs》指引,一個成年人每天應進食約25克膳食纖維標準,每日一碗燕麥粥滿足一半建議攝取量。

而水溶性膳食纖維會影響小腸吸收葡萄糖和脂肪類,有助控制糖尿病和預防膽固醇血癥。

人覺得,每餐吃燕麥十分單調,不過Dan Buettner建議慢火煮燕麥,加入杏仁和椰棗,倒入豆奶和楓糖漿。

豆奶之外,很多香港人會牛奶煮燕麥,不過有報導指,燕麥牛奶同吃。

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不再食之無味,四步驟煮出美味燕麥粥

【低卡早餐食譜推薦】4款無米燕麥粥10分鐘快速上桌!

因為燕麥含有植酸和纖維,會阻礙人體吸收牛奶中鈣質,不過如果身體機能,即使用牛奶煮麥皮,會身體造成影響。

廣告標榜燕麥是卡食物,不過實際上燕麥熱量!台灣衞生福利部資料顯示,煮熟燕麥和白米熱量差不多,主要原因是燕麥主要成分是碳水化合物,而進入人體後,過多碳水化合物並會排出,而且會轉化糖分,後變成脂肪,儲存在身體內。

然而,何燕麥會人「卡」感覺?是飯燕麥「吸水率」,台灣衞生福利部資料指,白飯吸水率1:1.1,燕麥比例1:3,燕麥膨脹,即浸泡時會吸收多水分,進食後,降低進食分量。

不過,就算宜多吃,因為吸收過量會致肥,或造成高血脂失調問題。

近年來,燕麥成飲食代表,它含有膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質營養,熱量,因此獲得多人喜愛。

尤以燕麥粥是多人吃料理,只需加入水或牛奶和其他配料,煮變。

簡單的製作過程保留了燕麥營養價值,不僅是早餐選擇,還可以成為卡有感一餐。

今天統整了燕麥懶人包,包括:吃燕麥處和吃燕麥減肥注意事項,以及5種燕麥粥料理食譜,動手做做看吧~見燕麥種類有「燕麥粒」、「燕麥片」和「即食燕麥」,他們之間主要於加工和食用方式上,讓他們營養價值各不相同,可以自己喜好和需求,選擇適合燕麥產品。

燕麥粒需要烹飪時間,因為它們去殼處理,是穀粒,但保留了營養和纖維。

它們富含纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素(如維生素B和E)以及礦物質(如鎂、鐵和鋅),這些營養成分有助於維持消化、提供能量和維持免疫系統功能。

常用於煮燕麥粥或跟飯一起煮,可以加入優格食物中食用。

煮燕麥粥方法,只要燕麥粒加入水中,煮沸後轉小火繼續煮到燕麥變、變稠為止,加入其他配料,可以變換出、鹹兩種吃法。

燕麥片是燕麥粒碾壓或切碎後產物,有細度。

碾壓過程中會損失一些營養價值,不過是和燕麥粒擁有相似營養成分,包括纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。

燕麥片烹飪時間,分為煮和煮兩種,煮燕麥片烹飪時間,適合作為早餐;煮燕麥片需要烹飪時間,但吃起來會,常用於烹飪燕麥粥、製作餅乾、或是打成奶昔食用。

即食燕麥是預煮和預處理燕麥片,含有營養成分,但它們營養含量燕麥粒和燕麥片會一點,是纖維含量。

現在市面上有各種口味即食燕麥飲,這類型燕麥是選擇,只需要加入熱水攪拌能食用,適合早餐來一杯補充營養,或是泡一杯做為飲品。

膳食纖維,燕麥含有蛋白質、碳水化合物、維生素(如維生素B和E)、礦物質(如鎂、鐵和鋅),身體提供多種必需營養。

不過,因為很多營養大多存在燕麥外殼,而加工過程中可能會殼去除,所以種類燕麥營養價值。

燕麥中纖維和蛋白質有助於減緩消化速度,有助於血糖水平,讓血糖上升和下降速度會那麼,因此有利於糖尿病患者。

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不過因為它屬於澱粉類,還是需要適量食用,否則吃多是會造成血壓升高。

燕麥中β-葡聚醣是一種水溶性膳食纖維,有助於降低膽固醇水平,可以降低罹患心臟病和中風風險。

燕麥中富含β-葡聚糖、維生素和礦物質,有助於增強免疫力,抵抗病菌和細菌侵襲,提高身體抵抗力。

還有助於加速傷口復原,幫助抗生素運作得。

於燕麥富含水溶性膳食纖維,其中「β-葡聚醣」纖維吸水後會膨脹,並呈現膠質狀,能增加腸道中食物體積及黏稠度,減慢營養素消化吸收速度,從而延感,可以幫助控制食慾和減攝取卡路里。

燕麥中含有抗氧化劑「維生素 E」,有助於抗自由基,維持細胞。

有存於燕麥中「燕麥多酚」,可以幫助體內細胞抗氧化,減輕身體發炎反應,和具有止癢功效。

燕麥中富含可溶性纖維,如β-葡聚糖,這些纖維有助於促進腸胃蠕動,改善消化系統功能,效果吃蔬菜、水果。

麩質是指大部分麥類含蛋白質,有些人可能燕麥中蛋白質過,導致腸胃、皮膚紅腫過敏反應。

此外,像是所有麥類做成食物包含麩質,包括麵包、餅乾、蛋糕、麵條、水餃皮,會麩質人列入黑名單。

燕麥含有蛋白質、鉀、磷成分,腎臟造成負擔,若有腎臟方面疾病,應儘量避免使用。

燕麥中含有普林,可能導致痛風發作,急性疼痛時不可食用,不過平時食用是可以。

雖然燕麥有助於血糖,但因為他同時是一種碳水化合物,屬於醣類一種,只能「改善血糖控制」,並不是降低血糖,吃多會造成血糖升高,因此糖尿病患者仍需注意碳水化合物攝取量,是有調味過即食燕麥,可能含有多糖分及添加物。

燕麥中纖維,所以消化,因此於產生腸胃症狀,或是腸胃人來説,可能導致氣、腹瀉症狀,所以要適量食用。

燕麥是碳水化合物,屬於澱粉類,像飯含有熱量,如果你減肥方式是利用「碳水飲食」,可能需要避免大量食用。

此外現在流行燕麥奶、燕麥飲液狀燕麥產品,雖然可以補充營養,但它升糖指數,所以一樣要注意不能喝多。

此外,如果一餐中有攝取別的澱粉類,飯後點心不要吃燕麥片,否則反而會讓澱粉攝取過量,不只減到肥會變得。

市售燕麥產品種類很多,很多人因為想要補充營養,到超商購買一瓶「燕麥飲」來喝。

但市售燕麥飲含糖分和其他調味,喝多了反而會無形中攝取很多熱量。

如果想要追求飲食,可以購買無糖燕麥片加入豆漿來食用,可吸收蛋白質和高纖維。

燕麥雖然是食物,但不能只靠燕麥維持營養攝取。

燕麥雖有益身體,但是應該確保整體飲食營養,每餐要包含蛋白質和蔬菜,才可以維持全面營養。

燕麥雖然具有降低膽固醇功效,但它營養成分並不夠全面,所以不能完全取代正餐。

想降低膽固醇人,可以三餐燕麥或燕麥片當成主食來吃,否則食用過量會導致飲食不夠,可能因為燕麥含植酸,影響人體吸收鈣、鐵、鎂其他營養。

燕麥是一種超級適合在減脂期吃食物,搭配上爽口泡菜,吃起來超級開胃!鮪魚富含Omega-3脂肪酸和蛋白質,整碗粥不用過多調味吃起來,可以加入一些喜歡蔬菜一起煮,營養。

步驟1:鍋中倒入適量燕麥片,清水煮到軟步驟2:加入鮪魚和泡菜煮狀,放入適量醬油和黑胡椒調味步3:後煮一顆蛋,和玉米、泡菜一起擺放在燕麥粥上,撒上少許海苔燕麥代替米飯煮出來粥,含有膳食纖維,熱量,想減肥人可以安心吃。

裡面加了蝦子和蔬菜和香菇,一碗可以攝取到纖維素、蛋白質和碳水,且吃完後超,不僅好吃不用怕胖!步驟4:後鹽巴、醬油、胡椒鹽調味,可以出鍋了!卡腹「隔夜燕麥粥」,超級適合拿來當成減肥時早餐,而且可以利用自己喜歡水果做裝飾,看起來既美味。

燕麥一個晚上冷藏後,吃起來會,而且吸收牛奶後會讓它體積膨脹,因此吃了。

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