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人氣精選 |中秋節4款簡單卡通湯圓做法湯圓皮做法 |應節造型湯圓 |【造型湯圓食譜】

【中秋節2022】中秋節吃月餅外,要吃湯圓,象徵團團圓圓,以下教教大家4款應節卡通湯圓食譜,湯圓皮做法到包餡及煮法一次過學識,有元寶、豬仔造型,可整花生湯圓食譜或芝麻湯圓食譜亦可,今個中秋節大家可以家人朋友動手試試啦!坊間湯圓口味和外形多樣化,而見味道有花生湯圓、芝麻湯圓、紅豆湯圓,每逢元宵節、中秋節或冬節日子會吃到湯圓,象徵團團圓圓。

湯圓食譜糯米粉搓成,但要做出口感煙韌湯圓食譜,秘訣部分粉團煮熟鐘成「粄媽」,馬上圖看湯圓食譜做法啦!1. 糯米粉加水混合,粉團搓得後捏出10克,放入水中煮熟1-2分鐘成「粄媽」2. 混合熟麵團,搓黏手,期間可視乎濕潤程度加入水或糯米粉調教3. 豆和芝麻餡每10克分成一份,搓成圓形備用1. 取出50克粉團加入一滴橙色食用色素、10克加入一滴綠色食用色素,2. 10克橙色粉團搓成圓形後,放入餡料3. 綠色和啡色粉團可搓成葉子和樹枝,沾水黏在湯圓表面2. 10克橙色粉團搓成圓形後,放入餡料        吃膩了普通紅白湯圓以及市售包餡湯圓?那自己來動手做造型湯圓吧!DIY做造型湯圓適合當作親子活動,可以作為情侶間增進感情小樂趣,喜歡室外活動人,朋友一起做湯圓不乏是個休閒活動。

以下來告訴你DIY造型湯圓用具及食譜做法,讓你做出、吸睛美味造型湯圓。

        想要做出可愛吸睛造型湯圓並,只要準備以下食材及必備用具,食譜比例製作糯米糰,並揉捏出自己喜歡造型,可以完成。

        在調和各色糯米糰時,建議調好一種顏色保鮮膜包起來,以免糯米糰變乾。

        ,我們介紹水煮湯圓做法。

於水煮可以加入黑糖、薑汁豆湯來增添風味,因此推薦可以製作包餡湯圓,讓可愛造型成為整體吸睛亮點。

        戴上料理手套,並糯米粉水75g:60g比例放入大碗公混合揉勻。

此時糯米糰、什麼黏性是。

        接著糯米糰分3~4等份(需要幾種顏色幾等份),並白色糯米糰調色粉(各色天然食材粉)揉合。

建議調色粉少量加,才能調出顏色,會一下讓顏色。

揉合途中若太乾融合,可加入2~5g水協助(一次加太多水,若加太多糯米糰會變成狀而無法成型)。

揉、調色完成糯米糰取十分之一,壓成薄片後丟入沸水中煮熟,完成粄母的製作啦!粄母撈起來,加入糯米團一起揉捏,卡通湯圓塑型過程中,會裂開啦~~想吃多一點風味人,可以包入一些湯圓餡,控制內餡量,否則爆開不好了 XD接下來揉勻的糰子捏成自己想要卡通造型行啦!記得不要大顆,煮熟。

待顏色調後,可以開始做造型了。

這邊編要教是不失可愛肉球造型!,鋪烘焙紙,並選好作為底色糯米糰,並揉成50元大小圓形;選另一個顏色做搭配,揉成4顆圓形,及1顆一些橢圓形,並依序沾一點點水,底色圓形上。

        將水煮沸,並可加入黑糖或薑汁甜品調味,造型湯圓及烘焙紙下鍋滾煮(可避免湯圓黏在鍋底),待湯圓浮起後表示煮熟了,可以享用啦!        而若不想喝太多甜湯,可以選擇蒸煮方式來料理湯圓,此時讓湯圓兼顧外型及美味,可以包入內餡,讓你一口咬下,嘴裡迸出滋味。

        一樣糯米粉:水75g:60g比例揉合並調色。

是,若覺得糯米糰有彈性,塑型時裂開,可調色前取約1/10塊白糯米團壓並丟入沸水中煮熟。

待其浮起煮熟後,夾出並瀝乾水分放涼,原本糯米糰勻揉合,可以改善糯米團乾裂問題。

        此時可想要做造型為何,並使用其基底顏色糯米糰來包餡。

餡料可選擇芝麻、豆泥或其它自己喜歡餡料,並糯米糰分成顆挖成碗狀,放入適量餡料後,其包起並搓圓(若覺得封口處黏合可沾少許水協助黏起)。

        接著可以自己喜好做出可愛動物造型。

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《造型湯圓》食譜與做法,共90 道

中秋節4款簡單卡通湯圓做法湯圓皮做法/芝麻餡/應節造型湯圓

如:粉紅色可製成豬、白色可做成兔子、黑色可做成貓咪、咖啡色可做成熊,利用各式造型工具做出動物耳朵、鼻子,並沾上些許水,黏合到包餡湯圓上,可變成富有童趣美味湯圓。

        若是電鍋蒸,可300c.c水倒入大碗公並放入電鍋,電鍋外鍋加入半杯水後下開關。

電鍋跳起後,碗中放入湯圓,並電鍋外鍋加入一杯水後下開關,待電鍋跳起後完成了。

或者可使用蒸烤爐、蒸氣鍋來蒸湯圓,要注意是,建議底部放上烘焙紙,並且每顆湯圓間要留下一些空間,以免湯圓黏在碗底或黏一起,蒸大15~20分鐘大功告成!        蒸出來湯圓皮Q彈,口感較接近麻糬,若吃膩了水煮湯圓,不妨試試看自己動手做可愛造型湯圓,並蒸出Q彈美味口感。

而若想做出多美味手做料理,廚房家電準備,現在到神腦生活選購料理家電吧!冬至/元宵到了,IG 上出現超 Q 造型湯圓!角落生物湯圓、Tsum Tsum 湯圓、龍貓湯圓、史努比湯圓、麵包超人湯圓、迪士尼湯圓多種卡通湯圓,每顆可愛到捨不得吃!今年不要買凍湯圓了,我們自己動手搓湯圓!造型湯圓做法、食譜、DIY 教學看這篇!比例需實際情形調整,牌子糯米粉需要水量。

將糯米粉揉成團狀、會、摸起來乾乾、可能會乾裂但是可以塑形。

要製作卡通造型湯圓,需要讓湯圓色彩繽紛,以下幾種顏色,推薦可以使用顏色相近粉,可以增添風味喔!其實調色是要個人需求,如果覺得買這些粉麻煩,可以食用色素代替。

粉類需加 1-2g、食用色素 1 滴,加進去,以免變成豔好像有毒黏土 XD製作造型湯圓步驟有一點,那--粄母(粿粹)存在!粄母可以增加麵團延展度彈性,塑形。

揉、調色完成糯米糰取十分之一,壓成薄片後丟入沸水中煮熟,完成粄母的製作啦!粄母撈起來,加入糯米團一起揉捏,卡通湯圓塑型過程中,會裂開啦~~想吃多一點風味人,可以包入一些湯圓餡,控制內餡量,否則爆開不好了 XD接下來揉勻的糰子捏成自己想要卡通造型行啦!記得不要大顆,煮熟。

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【人氣精選】造型湯圓怎麼做?簡單食譜做法秘訣交給你

【造型湯圓DIY】冬至元宵造型湯圓做法教學,卡通湯圓輕鬆做!

然後如果有像耳朵、嘴巴接合處,記得沾一點水增加黏性!塑形湯圓放到凍庫冰個一、兩時下鍋煮,卡通造型才不會跑掉,不過如果你迫不及待地想吃,是可以直接下鍋啦~燒一鍋沸水、湯圓丟下去,他們浮起來可以撈起鍋囉!如果可以話,浸泡冰塊水撈起來會 Q 彈!YouTuber「Two Bites」表示自己喜歡做湯圓:「我愛食物弄得好看!」她上載了幾條片短片教大家卡通造型湯圓做法食譜,這三款是受大人、小朋友歡迎卡通人物,包括迪士尼動畫《魔雪奇緣》小白、彼思動畫《反斗奇兵》三眼仔,以及宮崎駿動畫《千與千尋》男。

她指,湯圓皮口感煙韌靠一個秘訣,加入粉糰。

而如果想煮湯圓時穿窿漏餡,其實只需滾水落湯圓可以了,很多人以為凍水落湯圓,所以會煮到爛溶溶。

11. 綠色湯圓皮弄成耳朵
12. 白色粉團搓揉成三個圓形,加水,黏在湯圓上,成為眼珠
13. 黑色粉團搓揉成三個圓形,加水,黏在湯圓上,成為眼睛
14. 黑色粉團搓揉成長條形,加水,黏在湯圓上,成為嘴巴
15. 小火煲水,加入糖,待水滾後,放入湯圓煮一、兩分鐘,食用湯圓元宵是東西,元宵是竹篩內餡「滾動」方式沾糯米粉,滾越大顆!而湯圓是糯米粉揉成糯米糰,可包餡可不包餡。

如今,現代社會很少能像外婆家有這麼空間可以掛竹篩,所以我們是冬至與元宵糯米粉做湯圓,帶著孩子一起做,讓孩子運用安全食材發揮創意,是呀!所以,我每次説「做湯圓囉!」,孩子們滿心期待地問我何開始!讓我帶著大家一起做湯圓,讓每一個湯圓看起來吧!所需時間:糯米團染色完成30分鐘(5種顏色)、湯圓造型製作依圖案而定(例如貓肉墊5分鐘但天竺鼠車車10分鐘/隻)、烹煮10分鐘,前後60~120分鐘能完成。

1. 圖案複雜,需要用到顏色,調色粉要多買幾色,不過造型饅頭可以,所以會浪費2. 色膏上色速度快,若你要求顏色和度,建議可以買色膏。

1. 糯米糰比例為「糯米粉:水=75g:60g」,若需要多,能直接這比例往上乘,像我第一回做直接150g糯米粉混合120g水,這樣能做造型湯圓囉!2. 水和糯米粉混合一起,並手揉、容器壁上殘留粉末下來,成為糯米糰3. 這時糯米糰,一掰開斷裂,什麼黏性4. 我糯米糰依需求分成6分,左上角是使用量白色,其他是調色粉(色膏)放在一旁,避免我搞混了@@備註:除非是讓孩子任意捏湯圓,不然需要做一下功課,想想自己想做造型湯圓每一種樣式需要多少糯米糰量,才不會變成需要顏色量不夠,這樣只能回頭1開始,混合水和糯米粉了!另一個問題是開始搓揉時,該停留糯米糰上粉通通跑來我手上,後我洗雙手才能做下一個調色我後來發現有個方法,那調色粉加一點水溶解,變成膏狀後白色糯米糰混合,這樣上色速度快。

像這樣!若揉合調色後發現顏色和度不夠,可以點粉末、水,直到顏色!提醒大家倒粉下手一點,每次只要1~2g,調色才是王道!我唯一買到粉末黃色,買黃色色膏來試試。

我只有滴2滴,白色瞬間變成豔色,而且,我手一堆黃色食用色素,染色效果,不過一瓶80元,於粉末一包只要10~20元來説,色膏價格會些。

烤盤上鋪保鮮膜,並上面組裝造型湯圓,如此整個烤盤送進凍庫能定型。

我想這是造型湯圓,一會功夫完成這幾個,把握一個原則「找顏色相似者做搭配」,這樣能讓貓肉墊顏色。

我喜歡凸眼金魚,總覺得他看起來有一種萌樣,但會養魚我怕養死他,只好在製作湯圓時它做進來!,糯米糰做成頭圓圓水滴狀,接著製作尾巴、眼睛完成了!備註:做湯圓時忘了「水」是著劑,不論龜裂或是黏合零件,能讓我們作品看起來!

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