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不同口味的萬聖節創意餅乾食譜DIY |篇食譜與家常做法 |萬聖節餅乾 |【萬聖節餅乾食譜】

萬聖節臨,有小朋友期待 trick or treat 糖搗蛋活動外,全家大小可以趁著節慶氣氛,一起動手 DIY 做萬聖節餅乾應景!不但讓過節過程有意義,能吃到口味、造型萬聖節餅乾,想要什麼口味自己加啦~編今天來分享 5 種超應景萬聖節餅乾食譜你,準備材料、工具、心情,馬上開始做。

延伸閲讀:► 9 道甜點食譜!免烤箱人適用,居家 DIY 做出經典美味5 種萬聖節餅乾食譜,自己 DIY 好玩好吃!1.無鹽奶油提前 20 分鐘拿出來退冰軟化,直到手指輕壓有凹陷痕跡。

2.準備一個大碗,加入軟化無鹽奶油、糖粉過篩加入,電動打蛋器兩者混合,並以中速打發。

3.將動物鮮奶油分兩次加入大碗中,電動打蛋器打。

14.餅乾放涼後,融化巧克力餅乾上畫上可愛五官,完成。

5.麵團秤 5 克,加入紫色色膏調色後,放入擠花袋中。

6.麵團秤 5 克,加入綠色色膏調色後,放入擠花袋中。

7.麵團秤 30 克,加入橘色色膏調色後,放入擠花袋中。

8.麵團秤 35 克,加入一點棕色色膏調色後,放入擠花袋中。

9.麵團秤 25 克,加入可可粉調色後,放入擠花袋中。

11.印下喜歡萬聖節餅乾造型底圖,可以選擇像是女巫、幽靈、南瓜圖案。

12.烤盤擺上一張烘焙紙,並圖片一一把顏色的麵團擠到烘焙紙上,做出餅乾造型。

13.烤箱預熱,160 度烤 10~15 分後,蓋張烘焙紙降低温度 100 度烤 15~20 分。

8.烤箱預熱 160 度,烤 20 分鐘。

*詳細的製作節,可以參考以下影片:1.無鹽奶油提前 20 分鐘拿出來退冰軟化。

將奶油放到碗中,電動打蛋器攪打。

2.糖粉、鹽巴加入碗中,繼續電動攪拌器攪拌。

3.麵粉分兩次倒入碗中,電動攪拌器攪拌到沒有顆粒、成團。

4.麵團放入冰箱冷藏時使用,避免麵團過。

5.湯匙或冰淇淋勺挖團麵團,並手搓成圓形。

6.烤盤上放一張烘焙紙,圓形麵團放上去,並輕輕壓扁。

7.放入預熱 160 度烤箱烤 20 分鐘,拿出後放涼,這時候可以餅乾中間手壓個凹槽,放蜘蛛。

9.巧克力球放入凹槽處,並用巧克力周圍畫出八隻腳。

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《萬聖節餅乾》食譜與做法,共139 道

不同口味的萬聖節創意餅乾食譜DIY,免模具輕鬆做!

10.後黏上蜘蛛眼睛糖片,完成!*詳細的製作節,可以參考以下影片:1.打一顆蛋到碗中,將蛋打散後秤 30g 使用,並碗中加入動物鮮奶油攪拌。

2.無鹽奶油提前 20 分鐘拿出來退冰軟化。

將奶油放到另一個碗中,加入砂糖、鹽,電動打蛋器攪打。

3. 1 蛋液分三次加入步驟 2 碗中,每次要電動打蛋器攪打加入蛋液。

4.筋麵粉可可粉過篩倒入步驟 3 碗中,刮刀切拌法混合。

5.麵團倒入擠花袋中,放入冰箱冷藏 20 分鐘。

6.烤盤上鋪上烘焙紙,麵團一條條擠到烤盤中。

7.杏仁作巫婆指甲,放在麵團前端。

8.烤箱預熱 160 度,烤 20 分鐘。

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【萬聖節手工餅乾食譜】料理- 77 篇食譜與家常做法

【食譜】免模具!一盆到底,萬聖節南瓜造型餅乾

9.後融化巧克力將杏仁餅乾上,完成。

可用巧克力畫上一點手指紋路裝飾。

*詳細的製作節,可以參考以下影片:1.兩顆蛋蛋白蛋黃分離後,只留下蛋白部分。

2.碗中加入細砂糖手動打蛋器攪打直到變白,將打蛋器拿起蛋白有倒勾狀,蛋白霜完成。

過幾天一年一度萬聖節,許多人會舉辦派對和朋友狂歡,派上創意變裝外,不能少了甜點裝飾!編替大家精選5款萬聖節甜點,可愛嚇人造型超應景,做法讓你在家能鬆做出美味點心,試試看吧!萬聖節少不了南瓜啦!這款杯子蛋糕結合南瓜,製作出南瓜霜,搭配可可蛋糕,黃澄澄造型呆萌,萬聖節要,可愛小鬼巫師。

是有小孩朋友,拿出這款巫師蛋糕,成為現場孩子王!1. 蛋黃和蛋白分開
2. 將可可粉加入玉米油攪拌,並加入牛奶拌勻
3. 加入蛋液攪拌,後加入筋麵粉拌勻
4. 將蛋白分3次加入50g代糖打發呈現小彎勾
5. 1/3蛋白倒入蛋黃糊中Z字攪拌,倒回蛋白糊中Z字拌勻
6. 倒入紙杯中,烤箱預熱150度25分鐘
7. 南瓜去皮蒸熟並打成泥
8. 奶油奶酪加入30g代糖打發發白,加入南瓜泥拌勻
9. 奶油打發發白,加入南瓜奶酪中打發
10.裝入裱花袋中,擠杯子蛋糕上
11.OREO餅乾上擠南瓜奶霜,放上1顆巧克力,上小眼睛搞定囉~看似複雜蜘蛛蛋糕,卻只要9步驟能完成,還可以吃到蛋糕、奶油、餅乾多層次口感,餡料感,可愛吸睛造型,乍看之下,和神隱少女中「煤炭精靈」有幾分相似,可以發揮創意改造成自己想要造型喲!1. 將奶油隔水融化後,加入咖啡粉拌勻
2. 雞蛋和50g細砂糖拌勻打發
3. 可可粉和筋麵粉過篩後加入麵糊中攪拌,加入奶油拌勻
4. 麵糊倒入紙杯,放入模具中
5. 烤箱預熱180度後烤25分鐘
6. 奶油加入適量細砂糖和橘色素打發,裝入裱花袋中,擠杯子蛋糕上
7. OREO餅乾去掉夾心並擠入奶油,POCKY餅乾切成小段放中間
8. 薄荷糖黑色素點上眼睛,奶油
9. 後蜘蛛放在奶油上大功告成啦!利用生活中常見零食,能餅乾變成逼真手指,餅乾搭配杏仁果,咔滋咔滋聲音嘴裡蔓延,組合無論是大人小孩喜歡,加上果醬裝飾像斷掉手指,生動造型超嚇人,是派中最佳造型獎。

1. 將奶油軟化後,加入過篩糖粉拌勻,倒入蛋液持續打發
2. 加入過篩筋麵粉,揉成麵團後分成麵團13-15g
3. 麵團搓成條狀,壓出指節關節紋路,並指尖抹上蛋液、放上杏仁
4. 放入烤箱180度15分鐘,出爐後果醬裝飾完成啦!很多甜點控都受不了瑪德蓮誘惑,利用裝飾,能讓瑪德蓮成為萬聖派上人氣甜點,光用看口水滴下來啦!零難度甜點,咬開會有花生醬爆漿,口感,可是紅書上爆款甜點,喜歡朋友收藏起來吧!1. 將蛋液、糖粉、蜂蜜、香草精、檸檬汁攪拌
2. 加入過篩筋麵粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉拌勻
3. 將奶油隔水融化後放涼40度,加入麵糊中拌勻
4. 裝入裱花袋中冷藏過夜,模具刷上奶油,擠入麵糊
5. 烤箱預熱180度12分鐘,繼續160度5分鐘
6. 出爐後海鹽花生醬擠瑪德蓮上,融化白巧克力和糖珠裝飾,冷藏凝固可以呦! 
 

 

 
 
 

手部麻豆是帥抜展示照,,呵呵
如果嚇到你拍謝拍謝,Happy Hollween嘛~
 
 
 

 
 

 
 

餅乾材料:(約作20-30,可喜斟酌分量)
 
筋麵粉240克
無鹽奶油100克
雞蛋 1˙個
鹽巴1/4匙
砂糖70克(或糖粉)
 
 
組合食材:杏仁果適量(腰果、南瓜子替換可),巧克力適量
 
 
做法:
步驟:
 
1.無鹽奶油室温軟化後,加入砂糖打發成乳霜狀,雞蛋液分兩次加入攪拌。

2.過篩筋麵粉加入,使用括刀切拌方式混成團狀。

放冷藏30分鐘取出整型

 
 
 

 
3.取出麵團切成適量大小搓呈長條狀,整形成手指狀(關節處要壓出紋路)
 
4.這時可以堅果包入前端當指甲(不過要包覆,不然烤焙麵糊膨脹會掉光),如確定能否包住堅果,這部分可先略過

 
5.放入預熱170度烤箱烤約15~18分鐘(中途可調頭烤,讓餅乾上色)
6,待餅乾,巧克力隔水融化,堅果沾取後餅乾前端當指甲
 
 
(白色骷顱頭餅乾是失敗馬卡龍加上竹炭糖霜去化,如果沒時間作馬可龍可以餅乾先用白色糖霜畫底黑色線條)
 
 
 
現在每年萬聖節前夕會烤餅乾,雙寶妞習慣M麻搞怪了,所以不但不怕演呢!!有空今年一起玩看看吧!!
 

 
 

 
 
 
 
 
 
 

 粉絲團找三寶一起玩吧

親親三寶

 

 
 

 
 
 

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餅乾材料:(約作20-30,可喜斟酌分量)
 
筋麵粉240克
無鹽奶油100克
雞蛋 1˙個
鹽巴1/4匙
砂糖70克(或糖粉)
 
 
組合食材:杏仁果適量(腰果、南瓜子替換可),巧克力適量
 
 
做法:
步驟:
 
1.無鹽奶油室温軟化後,加入砂糖打發成乳霜狀,雞蛋液分兩次加入攪拌。

2.過篩筋麵粉加入,使用括刀切拌方式混成團狀。

放冷藏30分鐘取出整型

 
 
 

 
3.取出麵團切成適量大小搓呈長條狀,整形成手指狀(關節處要壓出紋路)
 
4.這時可以堅果包入前端當指甲(不過要包覆,不然烤焙麵糊膨脹會掉光),如確定能否包住堅果,這部分可先略過

 
5.放入預熱170度烤箱烤約15~18分鐘(中途可調頭烤,讓餅乾上色)
6,待餅乾,巧克力隔水融化,堅果沾取後餅乾前端當指甲
 
 
(白色骷顱頭餅乾是失敗馬卡龍加上竹炭糖霜去化,如果沒時間作馬可龍可以餅乾先用白色糖霜畫底黑色線條)
 
 
 
現在每年萬聖節前夕會烤餅乾,雙寶妞習慣M麻搞怪了,所以不但不怕演呢!!有空今年一起玩看看吧!!
 

 
 

 
 
 
 
 
 
 

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餅乾材料:(約作20-30,可喜斟酌分量)
 
筋麵粉240克
無鹽奶油100克
雞蛋 1˙個
鹽巴1/4匙
砂糖70克(或糖粉)
 
 
組合食材:杏仁果適量(腰果、南瓜子替換可),巧克力適量
 
 
做法:
步驟:
 
1.無鹽奶油室温軟化後,加入砂糖打發成乳霜狀,雞蛋液分兩次加入攪拌。

2.過篩筋麵粉加入,使用括刀切拌方式混成團狀。

放冷藏30分鐘取出整型

 
 
 

 
3.取出麵團切成適量大小搓呈長條狀,整形成手指狀(關節處要壓出紋路)
 
4.這時可以堅果包入前端當指甲(不過要包覆,不然烤焙麵糊膨脹會掉光),如確定能否包住堅果,這部分可先略過

 
5.放入預熱170度烤箱烤約15~18分鐘(中途可調頭烤,讓餅乾上色)
6,待餅乾,巧克力隔水融化,堅果沾取後餅乾前端當指甲
 
 
(白色骷顱頭餅乾是失敗馬卡龍加上竹炭糖霜去化,如果沒時間作馬可龍可以餅乾先用白色糖霜畫底黑色線條)
 
 
 
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